堿石灰又稱鈉石灰，堿石灰是白色或米黃色粉末，疏松多孔，那么堿石灰為何不能做食品干燥劑呢?下面和佰佰安全網(wǎng)了解下吧。

堿石灰為何不能做食品干燥劑

氧化鈣可以做一氧化碳的干燥劑，不可以做二氧化碳的干燥劑。氧化鈣是堿性的，因此可以用來(lái)干燥堿性或者中性的氣體，只要不和氧化鈣發(fā)生反應(yīng)，都可以干燥。二氧化碳是酸性氣體，可以同氧化鈣發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生碳酸鈣。一氧化碳是中性的，不能和氧化鈣反應(yīng)。CaO+CO2=CaCO3因此氧化鈣可以干燥一氧化碳，但是不能干燥二氧化碳。堿石灰一般不用來(lái)做干燥劑，它吸水會(huì)放熱，適用性不強(qiáng)。一般用的是氯化鈣，實(shí)驗(yàn)室多用硅膠，硅膠吸水后加熱可以去水，所以能多次反復(fù)利用，且效果較好

什么可以用做食品干燥劑

1、生石灰干燥劑

生石灰干燥劑的主要成分為氧化鈣,其吸水能力是通過(guò)化學(xué)反應(yīng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的,因此吸水具有不可逆性.不管外界環(huán)境濕度高低,它能保持大于自重35%的吸濕能力,更適合于低溫度保存,具有極好的干燥吸濕效果,而且價(jià)格

較低.可廣泛用于食品、服裝、茶葉、皮革、制鞋、電器等行業(yè).

2、硅膠干燥劑

此干燥劑是透濕性小袋包裝的不同品種的硅膠,主要原料硅膠是一種高微孔結(jié)構(gòu)的含水二氧化硅,無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)嗅,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,具強(qiáng)烈的吸濕性能.因而廣泛用于儀器、儀表、設(shè)備器械、皮革、箱包、鞋類、紡織品、食品、藥品等的貯存和運(yùn)輸中控制環(huán)境的相對(duì)濕度,防止物品受潮,霉變和銹蝕.

3、蒙脫石干燥劑

此干燥劑采用純天然原料膨潤(rùn)土,綠色環(huán)保,無(wú)毒無(wú)味,對(duì)人體無(wú)損害.它在室溫及一般濕度下吸附性能良好,具有吸附活性,靜態(tài)減濕和異味去除等功效.不僅吸附速度快,吸附能力高且無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)接觸腐蝕性、無(wú)環(huán)境污染,尤其應(yīng)用于食品包裝,對(duì)人體無(wú)害.適用范圍：廣泛應(yīng)用于不能采用油封、氣相封存的產(chǎn)品中,諸如：光學(xué)儀器、電子產(chǎn)品、醫(yī)學(xué)保健、食品包裝及軍工產(chǎn)品和民用產(chǎn)品的干燥空氣封存.

食品中的干燥劑一般是無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)接觸腐蝕性、無(wú)環(huán)境污染;而實(shí)驗(yàn)室的干燥劑如濃硫酸,堿石灰等等就太危險(xiǎn)了,但是它們也有優(yōu)點(diǎn),例如吸水極快,效率高,價(jià)格便宜等。

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責(zé)任編輯:吳夢(mèng)莉