患有糖尿病的人要合理安排自己的飲食，不要讓糖尿病給自己帶來更多的危害。不清楚哪些能吃，糖尿病人的飲食是十分重要的，飲食的控制能夠有效的控制血糖的平衡。而蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠?，下面就和小編一起去了解一下老人糖尿病?yīng)該如何吃蘿卜？

蘿卜頂部往下1/3處的維生素c含量較多，但質(zhì)地偏硬，宜切絲或條，快速烹調(diào)，用于配羊肉做餡，味道極佳。蘿卜中段含糖量較多，質(zhì)地脆嫩，可切成丁做沙拉，切絲用糖、醋拌涼菜。而蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質(zhì)，有些辛辣味，可幫助消化，增進(jìn)食欲。

專家介紹蘿卜削皮生吃，是糖尿病人用以代替水果的上選。不同的蘿卜有著不同的效果，下面我們的專家就為大家詳細(xì)的介紹

1、吃胡蘿卜能長個。胡蘿卜中含有豐富的β胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素a，能有效改善眼睛疲勞和眼睛干澀的問題。此外，這種物質(zhì)還是骨骼正常生長的必需物質(zhì)，對促進(jìn)嬰幼兒的發(fā)育具有重要意義。胡蘿卜最好要熟吃，由于它里邊含有脂溶性維生素，生吃可造成大部分胡蘿卜素不能被人體吸收。因此最好將胡蘿卜切成塊與肉類一起用高壓鍋燉食，以提高胡蘿卜素的吸收率。

2、吃青蘿卜可利尿。青蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，極耐貯藏。它性微涼，味甘，順氣利尿的效果很好，是典型的生食品種，也稱“水果蘿卜”。

3、紅心蘿卜能減肥。這種蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，有助于減肥。它還富含花青素，具有抗氧化功能。含有這種色素的蔬菜，經(jīng)酸漬后可使其顏色更加鮮紅。紅心蘿卜最好是涼拌食用，選購時也要挑水分多的。

糖尿病飲食治療至關(guān)重要，患有糖尿病的人要合理安排自己的飲食，不要讓糖尿病給自己帶來更多的危害，具體糖尿病的人吃什么，需要咨詢專家。

以上就是佰佰安全小編為您介紹老人糖尿病應(yīng)該如何吃蘿卜的內(nèi)容，本網(wǎng)老人安全知識庫中還有很多關(guān)于老人養(yǎng)生保健的知識，感興趣的朋友可以繼續(xù)關(guān)注喲。

責(zé)任編輯:張小付