蘑菇是我家的常備菜，我最愛吃蘑菇，香菇、杏鮑菇、金針菇、白玉菇、蟹味菇、口蘑、平菇，這些菜市場常見的蘑菇我一般都會買兩~三種，或炒、或燉湯，清水面條來點蘑菇會更鮮。那么，老人吃蘑菇能提高免疫力嗎?下面小編就給你介紹一下這方面的知識。

菌菇富含硒，有助抗氧化

菌菇里含有女人的“駐顏王牌”：硒。硒可以促進(jìn)皮膚新陳代謝和抗衰老，在預(yù)防皺紋方面效果更值得期待。

尤其是換季的時候，多吃蘑菇、香菇等抗氧化效果好的食物，可以讓肌膚保持水嫩年輕。

增強人體免疫力

菌菇中富含的多糖具有活性成分，能活化人體細(xì)胞免疫，促進(jìn)免疫球蛋白生成和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化。食用菌還能增強巨噬細(xì)胞的吞噬功能。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，香菇、猴頭菇、茯苓等都具有增強免疫的作用。

調(diào)節(jié)血脂作用

當(dāng)人體血脂代謝發(fā)生障礙，膽固醇、甘油三酯等升高時，就會引發(fā)高血脂，可見血脂代謝與心腦血管疾病的發(fā)生密切相關(guān)。而菌菇具有調(diào)節(jié)心臟功能，改善心臟血液流動，還可以降低體內(nèi)膽固醇，調(diào)節(jié)血脂。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的老人吃蘑菇能提高免疫力嗎的知識，希望家有老人的朋友們，一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識庫的指引進(jìn)行科學(xué)飲食，在老人怎么提高免疫力方面下足功夫，讓他們的身體更健康。如果不還想了解更多老人安全知識，那就來關(guān)注小編的后續(xù)文章吧。

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