寶寶長期缺鐵，免疫力和抗感染能力會降低，寶寶抵抗力差，容易生病。缺鐵導致的缺鐵性貧血，嚴重的會影響寶寶的生命健康。那么寶寶缺鐵可以吃什么食物？

★寶寶缺鐵吃什么

1、動物肝臟。肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進食和消化，而且不容易引起過敏，特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝為17.9 毫克，牛肝為8.8 毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。

2、雞蛋黃。雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經(jīng)研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低，但雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養(yǎng)價值較高。

3、黑木耳。每100 克黑木耳里含鐵98 毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5 倍，比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下較低，而且黑木耳有潤腸作用，對腸胃虛弱的寶寶不太合適。

★寶寶補鐵食譜大全

一、泥鰍湯粥

原料：大米100克，泥鰍200克，料酒、精鹽少許，香蔥10段，生姜3片。

制作方法：

1、將泥鰍去頭，剖腹去內(nèi)臟，用溫水洗去粘液。鍋置火上，下油燒熱，下泥鰍稍煎.

2、鍋內(nèi)注入適量清水，加人泥鰍、料酒、精鹽、蔥、姜。煮開后去浮沫，待泥鰍熟后，取湯。

3、將泥鰍湯與大米同煮。

點評：此粥鮮美，含鐵元素豐富，還可去寶寶濕疹。

圖片來源于華蓋

二、清蒸肝糊

材料：鮮豬肝125克、雞蛋1個。

調(diào)料：植物油、蔥、香油、鹽各適量。

做法：

1、豬肝去筋膜，洗凈，切小片;蔥洗凈，切成蔥花;雞蛋打入碗中，打散。

2、鍋置火上燒熱，加植物油燒熱，放入蔥花、豬肝片炒熟，盛出剁成細末。

3、將豬肝末放入裝有雞蛋液的碗中，加入適量清水、鹽、香油，攪勻，上屜用大火蒸熟即可。

三、棗泥肝羹

用料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半個，油、鹽適量。

做法：

1、紅棗用清水浸泡1個小時后剝?nèi)ネ馄ぜ皟?nèi)核，將棗肉剁碎。

2、西紅柿用開水燙過，去皮后剁成泥。

3、將豬肝去掉筋皮，用攪拌機打碎。

4、將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調(diào)味料和適量的水，上鍋蒸熟即可。

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責任編輯:陳淼琪