老年癡呆是老年人常見(jiàn)的疾病之一，很多的專家對(duì)于老年癡呆都在研究，但是老年癡呆到底是因?yàn)槭裁凑T發(fā)的，原因還不是很清楚，但是有一個(gè)原因可能是導(dǎo)致老年癡呆疾病的，那就是氧化應(yīng)激損傷，所以老年人預(yù)防老年癡呆，可以多吃一些抗氧化劑，但是要天然的。下面我們一起來(lái)關(guān)注老人飲食里的天然抗氧化劑多吃防癡呆。

氧化應(yīng)激是指機(jī)體在遭受氧自由基攻擊時(shí)，體內(nèi)氧化與抗氧化作用失衡，導(dǎo)致人體衰老和各種疾病的發(fā)生。與人體其他臟器相比，大腦更易受到傷害。一方面大腦中糖代謝旺盛，腦內(nèi)神經(jīng)元必須通過(guò)線粒體的氧化磷酸化產(chǎn)生ATP以獲取能量，在此過(guò)程中可產(chǎn)生大量氧自由基。另一方面，腦內(nèi)神經(jīng)細(xì)胞膜上含有高濃度的不飽和脂肪酸，其性質(zhì)活潑，也易受氧自由基攻擊。此外，相對(duì)于其他臟器，腦內(nèi)抗氧化酶的水平較低，清除氧自由基的能力較差。

飲食合理，菜籃子里“抗氧化”

研究發(fā)現(xiàn)，隨著年齡的增長(zhǎng)，人體內(nèi)抗氧化酶的活性逐漸下降。如早老性癡呆患者血液中，維生素E與β-胡蘿卜素含量水平只是正常同齡人的一半。膳食配比中維生素E含量高的人比維生素E含量低的人患老年性癡呆的可能性降低67%。因此，預(yù)防老年性癡呆最好額外攝入有抗氧化作用的營(yíng)養(yǎng)素。

在日常的菜籃子里就有富含抗氧化劑的蔬菜水果，如草莓、櫻桃、西瓜、番茄、石榴等紅色蔬果含有維生素C和抗氧化劑番茄紅素。檸檬、橙子、橘子等黃色水果含有豐富的維生素C和抗氧化劑類黃酮。藍(lán)莓、李子、葡萄、紫甘薯、茄子皮、桑葚、山楂、紫甘藍(lán)、黑米等黑色食物含有強(qiáng)抗氧化劑花青素。胡蘿卜、南瓜、芒果、杏等黃色蔬果含有類胡蘿卜素，菊花茶、玉米等黃色食物含有葉黃素和玉米黃素。蝦、蟹、貝類、三文魚(yú)、鱈魚(yú)、沙丁魚(yú)等海產(chǎn)品含有蝦青素。

飲食失衡，需要補(bǔ)充抗氧化劑

人們往往不能保證一日三餐都有豐富的新鮮蔬果攝入，造成膳食中抗氧化營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足。因此老年人日常可以補(bǔ)充抗氧化劑，以保持機(jī)體處于良好的抗氧化狀態(tài)。

老年人預(yù)防疾病，要多和一些純天然的食物相接觸，不要說(shuō)等到自己的身體發(fā)生了意外，發(fā)生了類似疾病的癥狀，才想起來(lái)治療，那么效果一定不如預(yù)防的好。

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