柴米油鹽是我們生活離不開的調(diào)味品，老年人的味覺功能衰退了，很多的時候炒菜會放很多的鹽，但是老年人吃的太咸了不好，尤其上患有糖尿病的老年人，下面就和小編一起去了解一下糖尿病老年菜里應該少吃鹽。

鹽對于食物來講，可以給食物提鮮不少。但是，對于糖尿病患者來說，一定不能多吃。因為，糖尿病患者比較容易多吃，而且又不長肉。如果吃鹽過多，就會加重腎臟的壓力。

糖尿病腎病在臨床上可分五期，一般，發(fā)現(xiàn)糖尿病腎病通常在第三期以后，此時尿中微量白蛋白已增高，并逐漸伴有高血壓，容易出現(xiàn)危險情況，因此，3～5期病人要嚴格掌握限鹽的標準。

為了防止高血壓，目前推薦的食鹽標準是每日的攝入量少于5～6克，而糖尿病腎功能不全者，為了不加重腎臟負擔和水腫程度，食鹽的攝入量還要降低些，每日在2克左右。

這個攝入標準無疑會讓菜肴淡一些，沒有味道，特別是對于“口重”的人來說，飯菜確實有點難以下咽，容易造成食欲下降，影響營養(yǎng)的吸收。此時，糖尿病腎病的人就要在烹調(diào)方法上“動腦筋”，來改善菜肴的味道。

在烹調(diào)時可以利用蘑菇、紫菜、香菜等本身的天然香味制作一些食物或作為添加劑改善食物味道，或利用蔬菜辣酸的口感刺激舌的味蕾，增進食欲。

糖尿病患者，應該多知道的一項事情就是，平時的飲食一定要控制，要多吃一些清淡的食物，這樣才有利于病情的好轉(zhuǎn)。所以，糖尿病患者一定要吃一些少鹽的食物，如果有條件的話，應該自己烹飪一些適合自己來吃的飲食。在這里?；颊呱眢w早日康復。

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責任編輯:張小付