春節(jié)即將來臨，這時候老人的飲食要特別注意，可不能不顧自己的身體，那么老人春節(jié)吃什么食物好呢？

老人春節(jié)吃什么好？

春節(jié)期間，一定要注意飲食習(xí)慣的養(yǎng)成，不可因為過節(jié)更更改了自己的，尤其是老人們的飲食，老人們一般年齡都比較大了，腿腳不太靈便，牙口不太好，所以一定要注意飲食的選擇哦，那么老人春節(jié)吃什么好呢？

1、花生

傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)認為 花生性和平而味美香，生食清火潤肺，炒食能 。花生含豐富的蛋白質(zhì)，100克花生仁含蛋白質(zhì)約27.6克，花生蛋白吸收率為90％左右。美國FDA根據(jù)大量研究結(jié)果，批準(zhǔn)了有關(guān)花生的一項健康聲明，聲明建議： 每日食用一盎司（28.4g）花生之類的堅果，作為低飽和脂肪與低膳食的一部分，可降低患的風(fēng)險。 花生油中的油酸含量次于橄欖油，最近有關(guān)報道倡導(dǎo)人們食用橄欖油、茶油，卻讓人們避免食用大豆油、花生油，并把這些油稱為低檔油，這是完全錯誤的認識。

2、紅薯

紅薯含8％的，且大多是可溶性膳食纖維，通便功能很強。李時珍稱： 紅薯食之使人長壽少疾 紅薯能補中、和血暖胃肥五臟，充糧食。 日本東京大學(xué)曾對130種植物性食物抑制膽固醇生成的功能進行研究，發(fā)現(xiàn)紅薯是其他食物作用的10倍。美國最新研究發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有雄，這個雄性激素有抗癌作用。

3、羊肉

《金匱要略》中收載有著名的 當(dāng)歸羊肉湯 方，豬肉性平，而羊肉大熱，中醫(yī)說羊肉效同人參。最近幾年謎底才得以揭開，原來羊肉中含有大量的左旋肉堿，其他的肉類中則少得可憐。

4、茶

《淮南子》一書記載： 神農(nóng)嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，一日遇到七十二毒，得茶而解之。 表明了茶葉的解毒功能。但飲茶不宜過濃。

5、蘋果

每天吃一個蘋果可防病，是有科學(xué)依據(jù)的。與其他水果相比，新鮮蘋果是預(yù)防的最佳選擇。

6、紫菜

紫菜中含有食物纖維卟啉，可以促進排鈉，預(yù)防，并且可以使（LDL－C）下降24％，高密度脂蛋白膽固醇（HDL－C）上升30％。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用紫菜可以提高紅血球的變形能力，由于人類毛細血管的平均直徑為5微米，紅細胞的直徑為8微米，所以如果變形力差，就無法通過毛細血管。

紫菜中的礦物質(zhì)與磷脂可以使得紅血球膜變軟、流動性增加。動物實驗發(fā)現(xiàn)，喂紫菜的動物紅血球的變形能力提高了10％，長期吃紫菜粉的小鼠癌癥控制的比率達到53％。

7、栗子

《本草綱目》中有 栗能治腎虛，腰腳無力，能通腎益氣，厚胃腸 的記載，腎虧、腰腳無力或小便頻繁的老年人，早晚各細嚼慢咽生栗1到2枚，常食有療效。

8、蘿卜

蘿卜上市，郎中下鄉(xiāng)。 過了九月九，醫(yī)生高抬手，蘿卜白菜湯，吃了保健康。 前年SARS期間做節(jié)目，筆者去了，接到很多電話，問有錢的人打干擾素，沒錢怎么辦？筆者說吃蘿卜，蘿卜產(chǎn)生的干擾素正好就是抗SARS病毒的，但不包括胡蘿卜。

9、洋蔥

洋蔥有、降血脂、殺菌、的作用。洋蔥含類黃酮物質(zhì)槲皮素，可預(yù)防血栓形成。慕尼黑大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥中含有可降低血小板凝聚度的化合物，吃洋蔥后黏滯度可降低34％，洋蔥含有二烯丙基二硫化合物，其能激活血溶纖維蛋白質(zhì)的活性成分，這些物質(zhì)均為血管舒張劑。歐洲民間有一種的食療方法，就是將洋蔥泡在紅酒中飲用。

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