高膽固醇威脅著人類的健康，由其是老人。老人身體的新陳代謝慢，往往最容易被病魔“侵犯”。對于膽固醇過高的老年人，他們是不喜歡每天靠吃藥來維持，更希望的是用飲食來控制。接下來小編就教老人膽固醇高平日里飲食要注意哪些呢？。

一、控制高膽固醇的攝入

說到控制膽固醇，那最直接的就是控制高膽固醇食物的攝入。如蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃等這些都是含膽固醇比較多的，所以日常中盡量少吃，而對于膽固醇過高的患者，還是不建議吃的。日常生活中的高膽固醇食物還是比較多的，大致分為以下幾類。

1.不飽和脂肪酸：動(dòng)物油

“三高癥”也屬于心腦血管病，任何一個(gè)病都可以成為另一個(gè)病的誘因。人的膽固醇一高，就會(huì)增加冠心病的危險(xiǎn)。含有飽和脂肪酸多的，也大都富含高膽固醇。就比較動(dòng)物油是富含飽和脂肪酸的，而植物油是含有不飽和脂肪酸，平時(shí)可以用植物油代替動(dòng)物油烹調(diào)食物，既健康又美味。

2.動(dòng)物內(nèi)臟和蛋黃

動(dòng)物內(nèi)臟是中含有的膽固醇是非常豐富的，如豬、牛、羊、雞等動(dòng)物的腎、肝、肺、腸，大致是每100克內(nèi)臟含200—400毫克膽固醇。而一個(gè)雞蛋含膽固醇292.5毫克，大多集中在蛋黃內(nèi)，所以對于膽固醇過高的老人，每周不超過三個(gè)雞蛋。

3.貝類

魚類是含有不飽和脂肪酸很豐富的食物，膽固醇患者可以常吃。但是對于貝類和軟體類水產(chǎn)，則不適合患者服用，因?yàn)樗缓吣懝檀肌＞捅热玺滛~、龍蝦、墨魚等。所以老人們平時(shí)要對水產(chǎn)類加以選擇。

4.奶油、黃油

奶油和黃油也是富含高膽固醇的，所以平時(shí)要注意少吃，而對于一些脂肪比較多的肉類，盡量不要吃。

二、戒煙酒

長期喝酒、抽煙會(huì)對肝肺有一定程度的損傷，人體的臟腑都會(huì)互相影響，一旦肝肺受損，是極不利于膽固醇的降低的。

三、控制高糖和高熱量食物

肥胖是引起高膽固醇最重要的因素，過多的攝入糖分和熱量會(huì)導(dǎo)致肥胖。而對于老人來說，活動(dòng)量明顯減低，身體的新陳代謝變慢，如果肥胖則會(huì)給身體帶來很多的危害。

以上就是佰佰安全小編為您介紹老人膽固醇高平日里飲食要注意哪些呢的內(nèi)容，本網(wǎng)老人安全知識庫中還有很多關(guān)于老人養(yǎng)生保健的知識，感興趣的朋友可以繼續(xù)關(guān)注喲，以便讓老人有一個(gè)快樂的晚年生活。

責(zé)任編輯:張小付