嚴(yán)重貧血的寶寶需要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用鐵劑來補(bǔ)充，輕微貧血的一般就會(huì)建議食補(bǔ)。豬肝，無疑是大家都比較熟悉的補(bǔ)鐵食品。那么給寶寶吃豬肝有哪些飲食禁忌？

食用豬肝需“忌”幾點(diǎn)：

一忌：一次食用過多

豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食用過多，攝入的膽固醇就會(huì)過量，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應(yīng)少食豬肝。

二忌：與維生素C同服

維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時(shí)氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結(jié)合，使維生素C失去原來的功能。

三忌：不排毒就食用

豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官，各種有毒代謝產(chǎn)物和飼料中的某些有毒物質(zhì)，都會(huì)留在豬肝內(nèi)，并經(jīng)它解毒后進(jìn)入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數(shù)以萬(wàn)計(jì)的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應(yīng)用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。

四忌：與酶制劑同服

常見的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質(zhì)、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影響藥效。因此，吃豬肝時(shí)不能服用酶制劑藥類。

五忌：炒得過嫩

豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。

最后，建議家長(zhǎng)在購(gòu)買動(dòng)物肝臟的時(shí)候，一定注意購(gòu)買新鮮的肝臟。一周給寶寶吃1—2兩次動(dòng)物肝臟是完全可以的。有關(guān)兒童健康飲食、孩子需要吃補(bǔ)鐵保健品嗎相關(guān)的常識(shí)小編繼續(xù)持續(xù)更新，如果您想了解更多這方面的常識(shí)請(qǐng)持續(xù)關(guān)注。

責(zé)任編輯:陳淼琪