老人飲食禁忌有哪些？老人上了年紀，在飲食上要多加注意，飲食禁忌自然會比年輕人多。那么，究竟老人飲食有什么要注意的呢？下面小編給大家講講老人飲食有哪些食物應(yīng)禁忌。

1、忌冷食、冷飲

冰棍、雪糕雖能消熱、止渴提神，但過量的食入冰棍、雪糕可損傷胃黏膜，而經(jīng)常性的冷刺激，又可使胃黏膜血管收縮，胃液分泌減少，引起食欲下降和消化不良，時間久了還會得胃病。冷飲吃得過多，會沖淡胃液，影響消化，并刺激腸道，使蠕動亢進，縮短食物在小腸內(nèi)停留的時間，影響腸胃對食物中營養(yǎng)成分的吸收。尤其對于患有急慢性腸胃道疾病者，更應(yīng)少吃或不吃。

2、忌不新鮮

新鮮食品營養(yǎng)豐富，易于消化吸收。老年人的食物以隨購承時為好。尤其在夏季，年老都最好不要吃隔夜食物，以免腸胃受累，引起某些。

3、忌口味太重

老人身體內(nèi)部器官代謝速度減慢，應(yīng)該吃清談少鹽膳食?？谖吨夭艘皇侨菀锥喑远欠披}過多容易體內(nèi)鈉、鉀不平衡而引起血壓升高等多種慢性疾病。做菜的時候可以放點醋少放鹽，平時少吃腌制食品、醬菜等。

4、忌太硬

老年人牙齒大多數(shù)已動搖或脫落，咀嚼困難，因此食物宜煮爛、做軟，以利消化吸收，不宜吃堅韌的食物。這里的 硬 不單是 咬不動 的那種硬，包括很多食物都不適宜，如燙面的餅、死面的包子、硬皮的餃子、、年糕、糯米、粽子、過水的面條、拉面、煮、寬粉、粉皮、拉皮、、魷魚等。

5、忌太油

膳食高能量、高脂肪與超重、和的發(fā)生密切相關(guān)，特別是脂肪攝入量多而體力活動少的人，患以上各種慢性非傳染性疾病的機會最多。

6、忌食物過燙

由于食管前方緊靠左心房，吞咽高溫食物后，會立即影響心率，有時還能引起心律失常，所以不能食用過燙的食物。

7、忌過食

老年人腸胃弱，吃太多自然是給身體增加負擔(dān)，引起包括等一系列毛病。食物應(yīng)依據(jù)少而精、少吃鑫餐的原則。把胃填得太滿，是老年人飲食生活中之大忌，長些以往，不利健康。

8、忌隨意飲食

人到老年，各種組織功能日益減退，消化代謝也如此，因此營養(yǎng)上需要特殊補充，不要隨意飲食。首先要控制碳水化物的攝入量，米、面要比一般成人少食些；其次脂肪對心、肝不利，所以也要少食。一般老年人每天攝入100g瘦豬肉，20g植物油，就可以滿足人體需要了。另外要補充蛋白質(zhì)和維生素，多吃大豆類、乳類、魚類、蛋類和瘦肉等食物。要多吃含鐵豐富的油菜、西紅柿、桃、杏和含、纖維素多的綠葉。并且要盡量多喝水。喝水太少會使血液粘稠度增加，容易形成血栓，誘發(fā)腦、心血管病變，影響腎的排泄功能。所以老年人每天至少喝三茶缸水。

9、忌偏食

偏食者吸收營養(yǎng)不均衡，不全面，顧此失彼，而身體的好差、強弱與飲食營養(yǎng)是密切相關(guān)的。盡管這一常識廣為人知，但仍有相當(dāng)一部分人，特別是老年人，存在著不同程度的偏食現(xiàn)象。老年人由于食欲不好，飲食常有偏食，喜歡吃某一種食物，這是應(yīng)該糾正的。因為食物有五味，偏食則對身體有害。因此食物要清淡忌膩、忌咸。飲食的品種要多樣化和合理搭配，做到五味調(diào)和，滿足人體對多種營養(yǎng)的需要。

10、忌飲濃茶

凡事要有度，古人對飲茶有 淡茶溫飲不宜過 的說法，認為飲茶雖好，也需得法，否則對健康不利。有關(guān)專家提醒們，適量飲淡茶可以養(yǎng)生，飲茶過多或常飲濃茶則有損。老年人在日常生活中，飲茶應(yīng)因人而異，以適時適量、棄濃擇淡為原則，有飲茶嗜好的老年人，也不要一次過多飲茶，一般每次不超過300毫升為宜，更不可長期大量飲濃茶，以免引起不良反應(yīng)，影響身體健康。

以上就是小編為大家整理的老人飲食禁忌，各位老人平時一定要注意了。

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責(zé)任編輯:張小付