鋅是人體25種必需元素之一，雖然在人體中的含量很少，只有1.4-2.3克，但其功用非常重要,它參與體內(nèi)70余種酶的合成。寶寶缺鋅會引起嚴重的后果，不僅會導致生長發(fā)育的停滯， 而且會影響影響免疫防衛(wèi)、創(chuàng)傷愈合、生殖生育等生理功能。而寶寶缺鋅最常見的癥狀是厭食、異食癖和生長停滯。那么寶寶缺鋅到底是怎么回事呢？

寶寶缺鋅的原因

中國人傳統(tǒng)膳食習慣中，菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高溫手段烹制的，而高溫的烹制過程會導致菜品中很多營養(yǎng)物質(zhì)流失，特別是鋅的流失很大。

其次，含鋅較高的食物如動物肝臟和海鮮等，并非是中國家庭常用的食物，故導致中國兒童缺鋅率很高，達到近60%，也就是說，平均不到2個孩子就有1個缺鋅。

另外，中國兒童厭食現(xiàn)象普遍，通過食物達到補鋅的可能性較小。其實，就兒童厭食現(xiàn)象而言，并非是消化問題，也不是幾片消化藥能解決的，其本質(zhì)是兒童消化功能問題。

而鋅元素是味蕾和胃腸消化功能發(fā)育過程中的必須物質(zhì)，能夠保障和促進味蕾和腸胃的消化功能的正常發(fā)育，提高兒童對食物的敏感度和腸胃的消化功能，功能發(fā)育正常了，孩子的食欲自然旺盛。

寶寶缺鋅的癥狀

1、食欲減退。挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有饑餓感，不主動進食;

2、亂吃奇怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等;

3、生長發(fā)育緩慢。身高比同齡組的低3 6厘米，體重輕2 3公斤;

4、免疫力低下。經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等;

5、指甲出現(xiàn)白斑。手指長倒刺，出現(xiàn)地圖舌(舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形);

6、多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差;

7、視力問題。視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等;

8、皮膚損害。出現(xiàn)外傷時，傷口不容易愈合;易患皮炎、頑固性濕疹;

9、青春期性發(fā)育遲緩。如：男性生殖器睪丸與陰莖過小，睪丸酮含量低，性功能低下，女性乳房發(fā)育及月經(jīng)來潮晚，男女陰毛皆出現(xiàn)晚等;

10、口腔潰瘍反復發(fā)作。

寶寶缺鋅怎么辦

1、提倡母乳喂養(yǎng)。母乳中含有促進寶寶生長發(fā)育的鋅，尤其初乳中含有大量的鋅，人工喂養(yǎng)的寶寶則需要按時添加輔助食品，同時注意補充含鋅豐富的食品。

2、適量攝入含鋅豐富的食物也是最有效的補鋅方法。例如粗制完整的谷類食物中含有豐富的鋅;海產(chǎn)品含有豐富的鋅，綠色蔬菜也含有豐富的鋅。

3、食物過度加工，會使鋅遭受破壞，因此，烹調(diào)食物時要控制好火候，以減少鋅的流失。

4、食物中的鐵、鈣、磷、銅等成分含量過高時，鋅的吸收利用率就會降低。應在日常飲食中保證食物多樣化，力求達到平衡膳食。

寶寶缺鋅的危害

機體內(nèi)缺鋅會使腦細胞數(shù)目減少，尤其在胎兒期到3歲期間，如果缺鋅將影響腦的發(fā)育。據(jù)有關(guān)營養(yǎng)調(diào)查表明，一些先天性呆傻兒童，當排除遺傳等因素后，缺鋅是重要原因之一。

缺鋅還會降低免疫功能，導致經(jīng)常患病，原因是鋅對吞噬細胞的殺菌能力有很大影響。研究表明，在呼吸系統(tǒng)反復感染的患兒中，缺鋅的寶寶比例明顯高于正常寶寶。臨床發(fā)現(xiàn)，受傷的孩子缺鋅時傷口愈合慢。

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責任編輯:張小付