產(chǎn)婦產(chǎn)后身體較虛弱，需要補(bǔ)充營養(yǎng)，這時候更要講究營養(yǎng)均衡。飲食中，主食、蛋白和蔬菜水果，哪樣都不可少。而在這個前提下，奶水不足的媽媽們可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┑邦?、肉類，還有茭白、金針片等催乳食物，可結(jié)合個人的喜好進(jìn)行搭配，但是要切記忌寒忌辣。那么產(chǎn)后有哪些美味的催奶菜譜呢？下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

不要以為催奶就是不停的灌湯水灌藥，食療催奶也有很多種做法，以下的美味佳肴都具有催奶的功效。

1、姜絲麻油煎鴨蛋

材料：鴨蛋2個、姜、胡麻油。

做法：取平底鍋一只，生火后倒入半兩麻油，候鍋燒熱，放入五錢的姜絲，將之炒熱 ，即取出盛于碗內(nèi)備用。接著再倒半兩麻油，煎沸后，把鴨蛋二個分別敲破放入 ，用煎匙弄開蛋黃，成為圓餅狀，然后把炒好的姜絲分成二份，連同少量的食鹽 ，倒在兩個蛋黃上面，用煎匙合起來，如荷包蛋一樣，連翻二至三次即可。

2、白燴小牛肉

材料：帶骨小牛肉、蛋黃、洋蔥塊、胡蘿卜、小蘑菇、香芹、鮮奶油、蔥白段、檸檬汁、鹽、胡椒粉、料酒。

做法：小牛肉洗凈，切塊，入沸水中焯燙，撈出瀝水；小蘑菇去蒂，洗凈；將牛肉塊、胡蘿卜塊、洋蔥塊、香芹末、小蘑菇、蔥白段放入鍋中，再倒入料酒、水、胡椒粉，大火燒沸后改小火煮2小時，撈出牛肉塊、蔬菜裝盤，牛肉湯留用；將鮮奶油、檸檬汁、蛋黃、鹽放入碗中，攪勻后加入牛肉湯，調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)，用小火邊煮邊攪，煮至濃稠時，起鍋澆在牛肉塊和蔬菜上即可。

3、金針肉片

材料：豬肉片、干金針菜、油、鹽、蒜蓉、生抽、糖、生粉、蔥花、耗油。

做法：金針菜用溫水洗凈，泡軟，多換兩次清水，并瀝干水份備用；肉片用油、鹽、生抽、糖，生粉等腌15分鐘左右；熱油鍋，下蒜末炒香然后下肉片一起炒香，然后加入金針菜一起炒，加一點(diǎn)生抽、一點(diǎn)點(diǎn)清水燜煮一會，最后加鹽和一點(diǎn)蠔油調(diào)味，最后撒上蔥花即可。

4、茭白炒烏雞腿

材料：烏雞腿、茭白350g、橄欖油、食鹽、調(diào)味雞汁、魚露、胡椒粉、雞粉、生粉、麻油、蒜片。

做法：茭白去皮、洗凈、切片；將烏雞腿洗凈，切塊，放入碗中，加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和清水，拌勻，腌制30分鐘；熱油鍋，放入蒜片爆香，放入烏雞腿塊，煸炒一會，倒入適量的清水，炒勻；蓋鍋蓋，中火燜煮至烏雞腿八分熟，裝盤；原鍋倒入適量的橄欖油，放入茭白，煸炒一會，倒入適量的清水，蓋鍋蓋，文火燜煮一會；揭蓋，將烏雞腿回鍋，炒勻，倒入適量的清水，倒入適量的魚露，炒至烏雞腿斷生入味收汁；蓋鍋蓋，中火燜煮入味，關(guān)火即可。

5、干貝浸三絲

原料：干貝、葛筍、胡蘿卜、黃豆芽、生姜、植物油、鹽、白糖、熟雞油。

做法：將干貝加清湯煮透，撕碎；萵筍、胡蘿卜去皮切絲；黃豆芽去根，洗凈；生姜去皮切成絲；鍋內(nèi)燒水，待水開后放入萵筍絲、胡蘿卜絲、黃豆芽，用中火煮至七成熟，撈起；另燒鍋下油，放入姜絲，熗香鍋、注入適量清湯，放入干貝、萵筍絲、胡蘿卜絲、黃豆芽，調(diào)入鹽、白糖，燴透，淋入熟雞油即可。

6、鴛鴦河蝦

材料：河蝦、白芝麻、黑芝麻、花生油、料酒、鹽、淀粉、味精、胡椒粉、蔥汁、姜汁。

做法：大河蝦剝?nèi)ぃ粑r尾，洗凈并瀝干水分，放入碗內(nèi)，加入精鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜汁和味精拌勻，腌漬5分鐘，用清潔紗布吸去水分，并用少量的淀粉糊拌一下，逐只沾上芝麻，黑白各半，分別放在盤內(nèi)；鍋置火上，放入花生油燒至七成熱時，黑白蝦分二次下入鍋內(nèi)炸至蝦尾變紅色，芝麻發(fā)出香味，即可撈出裝盤，黑色蝦疊在盤的中間，紅色蝦圍在黑色蝦的一圈即成。

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責(zé)任編輯:王小麗