中風(fēng)者為什么在飲食上應(yīng)降低鐵質(zhì)攝取？如果是有潛在的中風(fēng)危險(xiǎn)或是曾經(jīng)發(fā)生中風(fēng)者，飲食上降低鐵質(zhì)的攝取，可能是保護(hù)萬一不幸發(fā)生中風(fēng)的腦部的一個(gè)可能的好方法。研究人員分析了100位中風(fēng)的病人，分析他們體內(nèi)的Ferritin 濃度(代表鐵質(zhì)多寡)，并且將這些中風(fēng)病人依據(jù)病史分為兩群，其一是中風(fēng)后恢復(fù)良好者，以及中風(fēng)后病情惡化者。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，中風(fēng)后病情不惡化者通常就是鐵質(zhì)高者，兩者有相關(guān)性。

研究人員表示，這可能是因?yàn)殍F質(zhì)催化了自由基的發(fā)生，自由基對(duì)于中風(fēng)的腦部產(chǎn)生快速的破壞作用，讓許多組織不能復(fù)元。

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