你大人沒(méi)出現(xiàn)膽固醇高的現(xiàn)象往往會(huì)引發(fā)出一些突發(fā)性的疾病，尤其是老年人，更要應(yīng)該重視膽固醇的出現(xiàn)，并且尤其是在春節(jié)一定要積極的預(yù)防膽固醇高的現(xiàn)象發(fā)生，在春節(jié)能夠幫助老年熱預(yù)防膽固醇高的主要的方法究竟都是有哪些呢？下面我們一起來(lái)看看老年人膽固醇高患者日常飲食上的注意。

●食用適量堅(jiān)果：一周吃幾份堅(jiān)果，功效超過(guò)你的想象，僅核桃就可以將總膽固醇降低8%~16%。

●食用含有脂肪的魚(yú)類（大馬哈魚(yú)或沙丁魚(yú)）：每周至少吃兩次，多多益善。魚(yú)油可以將甘油三酯減低20%到50%，并且對(duì)心臟有好處。

●多吃含纖維的食物：纖維可以將總膽固醇降低5%~26%。纖維對(duì)于早餐來(lái)說(shuō)尤為重要，即便是全谷麥片的纖維也是有益的，燕麥、牛奶什錦早餐和全麥面包同樣是良好的纖維來(lái)源，水果蔬菜也是很好的纖維來(lái)源。

●提高早餐質(zhì)量：由雞蛋和肉組成的早餐是高血脂患者最糟糕的選擇。應(yīng)該食用更健康的食物，比如一些纖維食物，再加上酸奶和水果。想來(lái)些甜東西？往無(wú)糖酸奶里加點(diǎn)蜂蜜吧。每天一杯酸奶可以幫你控制體重。

●帶顏色的優(yōu)于白色的：如果你很喜歡吃意大利面、米飯和面包，至少應(yīng)該試著吃全麥?zhǔn)澄铩２还苣氵x的是哪種，全麥谷物與精加工的白色谷物比起來(lái)含有更多纖維和營(yíng)養(yǎng)。常吃粗加工食物同樣會(huì)降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

●吃橄欖油：脂肪也是必需的營(yíng)養(yǎng)成分，但脂肪有好壞之分，沒(méi)有比橄欖油更健康的選擇了。

家常做的降脂湯有這么幾種：

紫菜黃瓜湯

取紫菜適量，黃瓜100克。紫菜水發(fā)后放精鹽、醬油、生姜末、黃瓜片，燒沸，最后加入味精和香油即可食用。

山楂鯉魚(yú)湯

取約500克的鯉魚(yú)一條，山楂片25克，面粉150克，雞蛋一只。先將鯉魚(yú)洗凈切塊，加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將面粉加入清水和白糖適量，打入雞蛋攪成糊，將魚(yú)塊入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆過(guò)姜片的油中炸3分鐘撈起，再將山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的魚(yú)塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即成。

山楂首烏湯

取山楂、何首烏各15克，白糖60克。先將山楂、何首烏洗凈、切碎，一同入鍋，加水適量，浸泡兩小時(shí)，再熬煮約一小時(shí)，去渣取湯，日服一劑，分兩次溫服。

山楂銀花湯

取山楂30克，金銀花6克，白糖20克。先將山楂、金銀花放在勺內(nèi)，用文火炒熱，加入白糖，改用小火炒成糖餞，用開(kāi)水沖泡，日服一劑。

在預(yù)防膽固醇比較高的情況下，首先我們?cè)谏町?dāng)中的飲食盡量的少吃一些脂肪含量比較高的食物，并且膽固醇高，還有可能會(huì)導(dǎo)致老年人出現(xiàn)高血壓的現(xiàn)象發(fā)生，因此在平時(shí)飲食生活當(dāng)中，一定要均衡飲食，多吃一些富含纖維素豐富的食物！

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