老人食用亞油酸可預(yù)防缺血性中風(fēng)，亞油酸能夠保護大腦免于缺血性中風(fēng)。日本科研人員推測，這種保護作用可能是得益于血壓降低、血小板聚集受到抑制和紅細胞變形性增加。 在一項前瞻性嵌套式病例對照研究中，日本筑波大學(xué)的hiroyasu iso博士及其同事測定了血清脂肪酸，并將此作為中風(fēng)的潛在危險因子。該小組研究了參加心血管危險性調(diào)查的7450例年齡在40到85歲之間的日本人的冰凍血清標(biāo)本。他們共發(fā)現(xiàn)197例中風(fēng)，每一病例都與三例對照相匹配。

大腦示意圖

在197例中風(fēng)病人中，75例為出血性，122例為缺血性。研究人員發(fā)現(xiàn)中風(fēng)病人的亞油酸和花生四烯酸比例較對照者低。另外，他們的飽和及單一飽和脂肪酸比例較高。兩組的n3多不飽和脂肪酸比例相似。

在校正高血壓、糖尿病、血清總膽固醇和其他心血管危險因素后，與亞油酸增加5%相關(guān)的多元優(yōu)勢率在出血性中風(fēng)為0。81，總中風(fēng)為0。72，缺血性中風(fēng)為0。66，陷窩梗塞為0。63。在校正其他脂肪酸后，亞油酸和缺血性中風(fēng)之間的關(guān)系仍然非常明顯。

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責(zé)任編輯:張小付