對(duì)于幼兒來說，盡早補(bǔ)鐵可以預(yù)防其今后患上缺鐵性貧血等疾病?？梢哉f，鐵是人體不可缺少的營養(yǎng)元素，雖然它在人體中的量不多，但絕對(duì)不可缺少。那么寶寶補(bǔ)鐵可以多吃哪些飲食？接下來小編為您推薦寶寶補(bǔ)鐵常見小菜譜。

★棗泥豬肝羹

原料：豬肝、紅棗、西紅柿、植物油、少許鹽(不超過1克)

做法：紅棗用清水浸泡1小時(shí)后剝皮、去核，將棗肉剁碎備用;西紅柿用開水燙一下，容易剝皮，剁成泥備用;豬肝洗凈，去筋，用攪拌機(jī)打碎或用刀剁成肝泥;將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝泥混合攪拌均勻，加少許植物油、鹽和適量水，上鍋蒸熟即可。

營養(yǎng)提示：紅棗甜香、西紅柿酸甜，與肝泥混合可以去腥味，使這款營養(yǎng)美食別有風(fēng)味。豬肝含有豐富的維生素A和鐵，每100克豬肝含鐵22.6毫克。紅棗和西紅柿中富含的維生素C，能促使豬肝中豐富的鐵被寶寶更好地吸收與利用。

★鮮蝦肉泥

原料：選小一些的鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克，米粉25克，香油1克，少許鹽(不超過1克)

做法：將鮮蝦去皮抽筋，洗凈搗碎，放入碗內(nèi)，加水和米粉適量，上籠蒸熟。(注意蝦的皮一定要?jiǎng)儍簦r肉一定要蒸熟蒸爛)加入少許鹽、香油，攪勻即成。(蝦的背部有一條黑線，是它的分泌物，用牙簽輕輕挑開背部就可以除去。)

營養(yǎng)提示：河蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、B1、尼克酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分，有補(bǔ)腎益氣等作用，有利于寶寶的健康成長。

★香菇米粥

原料：香菇5朵、大米粥

做法：香菇洗凈，切碎。鍋內(nèi)加油稍熱后放入香菇快速翻炒，炒至熟爛。將大米粥倒入鍋中，拌勻即可。

營養(yǎng)提示：香菇在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。

★什錦蛋羹

原料：雞蛋1個(gè)，蝦米25克，番茄(或鮮番茄)125克，菠菜末125克，香油3克，水淀粉15克。

做法：將雞蛋磕入盆內(nèi)，加適量鹽和溫開水?dāng)噭虼谩ｅ亙?nèi)加水，放在旺火上燒開，把雞蛋盆放入籠屜內(nèi)，上鍋蒸15分鐘，成豆腐腦狀待用。炒鍋內(nèi)放入適量清水，水開后放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽，勾芡淋入香油即成。吃時(shí)芡澆在蛋羹上。

注意事項(xiàng)：蛋液內(nèi)要加涼開水或溫水，不能加涼水。勾汁時(shí)不能放醬油，芡不要勾得太稠。

營養(yǎng)提示：菠菜的鐵、維生素C含量豐富，且雞蛋中營養(yǎng)更是充足，富含鐵、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、卵磷脂等，營養(yǎng)均衡。

★三色肝末

原料：豬肝50克，胡蘿卜50克，白蘿卜50克，菠菜25克，肉湯適量。

做法：將豬肝洗凈切碎;胡蘿卜、白蘿卜洗凈切碎;菠菜擇洗干凈，切碎待用。把切碎的豬肝、白蘿卜、胡蘿卜放入鍋內(nèi)加肉湯煮熟，最后加入菠菜，繼續(xù)煮片刻即成。

注意事項(xiàng)：此菜有紅、白、綠、黑等，頗為美觀，營養(yǎng)全面。但制作過程中蘿卜、豬肝下鍋不要煸炒，必須加湯煮。菠菜不能下鍋過早。

營養(yǎng)提示：豬肝富含豐富的鐵、維生素A等營養(yǎng)，菠菜、蘿卜中富含維生素C，能夠很好的促進(jìn)鐵的吸收。

★魚泥豆腐雞蛋羹

原料：黃花魚、豆腐、雞蛋

做法：將黃花魚去掉內(nèi)臟洗干凈，放到盤里上蒸鍋蒸熟。魚蒸熟后去掉魚刺，用勺子碾成魚泥，魚肉的大小可根據(jù)寶寶年齡來做。豆腐一小塊，放到碗里也是用勺子碾碎。把魚泥和豆腐泥放到一起，加上一個(gè)草雞蛋、少許水?dāng)嚢杈鶆颉７诺藉伬镎羰炀涂梢猿粤恕?

營養(yǎng)提示：魚肉與豆制品、蛋黃含鐵豐富，而且有助于增強(qiáng)寶寶的抵抗力，促進(jìn)生長發(fā)育。

鐵在孩子成長發(fā)育中的作用不容忽視，各位父母應(yīng)該有足夠的重視。這些食譜也許對(duì)你有所幫助。假如你想知道更多有關(guān)兒童補(bǔ)鐵、孩子需要吃補(bǔ)鐵保健品嗎的知識(shí)，本網(wǎng)站還有很多相關(guān)的知識(shí)供您查找，希望可以幫助到你哦！

責(zé)任編輯:陳淼琪