老人掉牙后的飲食安排好照樣吃飯香，為了仍然吃得香，并保證營(yíng)養(yǎng)，以下提供幾種應(yīng)對(duì)的方法。

1。如果能安裝假牙，最好裝上，雖然開始有點(diǎn)異樣感，習(xí)慣了后對(duì)吃東西會(huì)好得多。

2。買臺(tái)家用攪拌機(jī)，攪拌機(jī)堪稱老人的"另一口好牙"，借助它可將肉類、豆類、水果、蔬菜等研碎，適合老人食用。

3。老人由于唾液腺萎縮，每日分泌量?jī)H為年輕時(shí)的1/3，胃液只為1/5，故消化功能下降。應(yīng)選擇既營(yíng)養(yǎng)又易消化的食物，如雞肉，含高蛋白、脂肪分布均勻，不過要燉爛；魚類肌纖維較短，肉質(zhì)細(xì)嫩，少脂肪，消化 率達(dá)98%，只是要當(dāng)心魚刺；肉類原則上以肉泥、肉丸為好；豆腐、牛奶、蛋糕尤適合老人食用。

4。改喝粥為吃軟飯，不少老人有喝粥的習(xí)慣，其實(shí)粥會(huì)稀釋消化酶而影響消化吸收，軟飯更易消化。

5。不貪多，老人因胃腸蠕動(dòng)減緩，排空速率下降，所以以吃七八成飽為妥。

6。不圖快，老人因牙不利，進(jìn)食不能囫圇吞棗，只能細(xì)嚼慢咽，對(duì)消化吸收也好些。

7。不過熱，老人飲食宜溫不宜燙，因熱食會(huì)損害口腔、食道和胃。有報(bào)導(dǎo)稱，長(zhǎng)期嗜燙食可致食道癌、胃癌等。

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責(zé)任編輯:張小付