洋蔥也叫圓蔥，味辣中微帶甜味。是營養(yǎng)價值極高且很好烹飪的食材。因為其獨特的香味，很多人都喜歡做菜時放點洋蔥，那洋蔥預防乳腺癌嗎?

洋蔥作為一種深受各國人民喜愛的食物，不僅味道獨特鮮美，而且具有抗癌作用。醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，健康人適當食用洋蔥可預防乳腺癌。

洋蔥的抗癌作用

在這個談癌色變的社會里，有一種食物能夠預防癌癥，這真是一個天大的喜訊!更何況，科研人員的研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥和其家族成員可以幫助預防和控制各種癌癥。是"各種"哦!在法國，一個針對女性所做的研究顯示，那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的幾率較低。相信你讀完這篇文章之后一定會在自己的菜單上加上洋蔥的名字吧!

洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

洋蔥的食用方法多樣

洋蔥的食用方法多樣，可生食也可熟食，既能調(diào)味，又能單獨成菜。其中生食洋蔥的抗癌效果更好，那么下面就簡單介紹幾種洋蔥的食用方法。

生食洋蔥

1.白醋洋蔥：將洋蔥洗凈切絲并在沸水中略燙過后，浸泡于白醋中一段時間即可。

2.蔬菜沙拉：將生菜、番茄、火腿、洋蔥切丁，加入適量碎杏仁及沙拉醬即可。

3.搭配肉類：吃牛羊肉等油膩的食物時，人們可搭配生洋蔥一同食用，可解膩又能保健。

熟食洋蔥

洋蔥炒雞蛋：準備雞蛋200g，洋蔥300g，蔥10g，姜10g。做時先洋蔥洗凈去皮切絲，把雞蛋加鹽攪勻。將鍋中油燒熱后倒入蔥姜和蛋液翻炒，然后加入洋蔥炒熟，加鹽調(diào)味即可。

小編寄語：乳房的健康對女人來說很重要，為了自己的身體，建議平時女性朋友在了解哪些女性更容易患乳腺癌的基礎上，學習一些乳腺疾病的科普知識，掌握乳腺自我檢查方法，養(yǎng)成定期自查習慣，積極參加乳腺癌篩查，才能防患于未然。

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責任編輯:王小麗