又要到一年一度的中秋節(jié)，中秋節(jié)是團圓的節(jié)日，當然少不了月餅，月餅圓圓的，象征著團圓和睦，所以深受大家的青睞。那么你知道糖尿病老人能吃月餅嗎?

選擇月餅種類有講究

據(jù)營養(yǎng)師介紹，目前月餅的種類五花八門，但從健康角度來看，主要可分為五大類：一類是脂肪和糖分極高的蛋黃、酥皮、蓮蓉等月餅;另一類是脂肪含量較低、但糖分較高的棗泥、豆沙、五仁等月餅;還有一類是膽固醇含量高、用火腿、鮮肉等葷餡制作的咸味月餅;再一類是低糖低脂、純素的新型月餅如無糖月餅、素食月餅等;還有一類是調理身體的月餅，如阿膠糕月餅。

一般來說，傳統(tǒng)月餅如棗泥、豆沙、五仁等，脂肪含量比較低，多以雜糧、堅果為餡料，一般人群都可食用;而用水果、低脂奶酪做餡的冰皮月餅、蔬菜餡的素食月餅等對年輕女性更適宜;蛋黃類月餅的脂肪多，膽固醇也不低，不過營養(yǎng)素豐富，適合小朋友吃;而酥皮月餅因為需要層層酥皮要加入大量的動物油脂，同時為了增加月餅的奶香味，還會加入植物奶油，這樣就增加了反式脂肪酸的含量，其實最不健康，對于愛吃酥皮月餅的老人來說最好少吃。另外，最近比較流行的是阿膠糕月餅，阿膠的特性是味甘、性平，功能為補血止血，滋陰潤肺，能從女性的內(nèi)部開始調理，更有助于補血理氣，中秋前后吃阿膠糕月餅不僅能夠起到固本培元的目的，同時還能夠匡扶正器，提高身體的免疫力，令身體保持在一個最佳的狀態(tài)。

近年來，用各種葷餡制作的咸味月餅如火腿、鮑魚、蔥油月餅等很受歡迎，但這類月餅的膽固醇含量高，血脂偏高的人要少吃。

一次吃四分之一就好

由于月餅的熱量和脂肪的確都較一般食品為高，戴營養(yǎng)師建議吃月餅還是要節(jié)制，不宜多吃。據(jù)介紹，一個含有一個蛋黃的月餅約有200克，含熱量750大卡及200mg的膽固醇;而沒有蛋黃的月餅約為180克，也含700大卡熱量;而一碗米飯約為130克，含150大卡熱量。換言之，每一個月餅有高達相當于四五碗飯的熱量，吃了一個月餅等于吃四五碗飯，這個數(shù)目真夠叫人心驚的了。

無論吃何種月餅，淺嘗即可，每次最好只吃四分之一個。同時，吃月餅后，當天的飯量和餐食也應該減少，以避免攝取過多的熱量和油脂。但是，愛吃月餅的人，別以為月餅可取代正常的飯食，而寧可選擇只吃月餅，不吃飯;要知道，月餅雖然含高量的脂肪、糖分、膽固醇，但卻缺乏米飯、蔬菜、水果等食物所含有的膳食纖維、維生素、礦物質等，因此無法以月餅取代飯菜。

值得一提的是，由于月餅的糖分及脂肪都很高，因此一般人吃月餅后常會產(chǎn)生飽滯感，因此，吃月餅后可多喝茶，以消解月餅的油膩感，有助消化。

糖尿病人也能吃月餅

那么糖尿病患者能不能享受月餅的美味呢?營養(yǎng)師表示，這是可以的，只要適當把握分寸，同樣可以享受吃月餅的快樂;對血糖一向控制比較好的患者來說，適當吃點月餅是可以的，但要遵循以下幾條原則：

1、選擇月餅要恰當。月餅種類繁多，選購時一定要看清配料，含糖和含油脂高的不要選用。

2、吃的要適量。糖尿病患者應以控制疾病為重，盡量少吃月餅，適當嘗嘗味道，多吃必然導致血糖失控。

3、注意平衡飲食。在吃月餅的同時，必須減少米飯及油脂的攝入，吃多少月餅就要少吃多少飯。如果不小心吃多了，可采取補救措施：減少當天或隨后幾天進食量、加大運動量以消耗過多的熱量。

4、無糖月餅也不可以多吃。盡管這類月餅里沒有加入葡萄糖，但月餅內(nèi)的油脂含量仍然很高，油脂含有比碳水化合物高出更多的熱量，而控制糖尿病的要點之一就是控制熱量，月餅是面粉做的，其中的碳水化合物可以轉化為葡萄糖而導致血糖升高。

在此小編建議，家里有糖尿病老人的朋友們，及時在生活細節(jié)中找到健康隱患，才能防患于未然，平時一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識庫的指引進行科學飲食，在糖尿病老人如何安全飲食方面下足功夫，讓他們的身體更健康。想要了解更多相關資訊，敬請關注本網(wǎng)每日更新，更多精彩內(nèi)容等你來發(fā)現(xiàn)!

責任編輯:王小麗