人到老年，由于陽(yáng)氣漸漸衰退，不僅會(huì)出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現(xiàn)牙齒松動(dòng)、脫落，這些都是腎氣不足的表現(xiàn)，當(dāng)從補(bǔ)腎入手，及早預(yù)防，食用生板栗就是可行的方法之一，其實(shí)板栗是補(bǔ)腎佳品。

板栗燉雞

原料：雞1只，板栗500克，黃酒、精鹽、醬油、蔥段、姜片各適量。

做法：

(1)將雞宰殺，去毛與內(nèi)臟，剁去頭腳，洗凈，切成長(zhǎng)方塊，放大碗內(nèi)，加適量醬油、黃酒、精鹽拌勻;板栗用沸水煮熟后去殼，去皮衣。

(2)炒鍋內(nèi)放植物油燒熱，下雞塊炸至金黃，倒入沙鍋，放入板栗、醬油、蔥段、姜片和清水適量，用大火燒沸后改用小火燉至熟爛即可。

蜜汁烤板栗

材料：板栗一斤、白糖、蜂蜜、清水

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