人體衰老是自然現(xiàn)象，容顏都會長皺紋，隨著年紀的增長，老年人的各項生理漸漸發(fā)生變化，逐漸衰老，免疫力下降。食補對老年人有哪些好處呢？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

食補對老年人有哪些好處

由于性別、年齡、生理狀況、形體差異以及個人生活習(xí)慣的不同，對膳食會產(chǎn)生不同的要求，因此，選用保健食品不能千篇一律。同樣的食品對一些人可能效果顯著，而對另一些人可能適得其反。例如牛奶對大多數(shù)人是理想的營養(yǎng)食品，但少數(shù)人體內(nèi)缺少乳糖酶，食后就會出現(xiàn)不適及腹瀉;食用同量的桂圓肉，有人食后能安眠，有人則上火失眠。在對體質(zhì)虛弱的老人進行食補時，要注意區(qū)別陽虛還是陰虛，陽虛宜多選用羊肉、狗肉等進補，而陰虛則宜食龜肉、鱉肉、蛤蜊肉等滋陰食品。

按照中醫(yī)理論，食療過程中應(yīng)遵循寒者溫之、熱者涼之、虛者補之、實者瀉之的原則。而對疾病，則應(yīng)根據(jù)其輕重緩急的不同，遵循“急則治其標，緩則治其本”的原則?！皹恕笔羌膊〉呐R床表現(xiàn)和癥狀，“本”是疾病發(fā)生的機理和病機，一般慢性疾病多從治本著手，急性病則多先治其標再治其本或標、本同治。

食物的性，指寒、熱、溫、涼四種性質(zhì);食物的味，指酸、苦、甘、辛、咸五種味道。一般寒涼食物有清熱泄火、解毒消炎的作用，適合于春夏季節(jié)或患溫?zé)嵝约膊〉娜耸秤?，這類食物有糧谷、綠豆、赤小豆、梨、香蕉、柿子等;而溫?zé)崾澄飫t有溫中、補虛、除寒的作用，適合于秋冬季節(jié)或患虛寒性疾病的人食用，這類食品有糯米、肉類、鯽魚、黃鱔等。

不同味的食品也有不同作用。辛能宣散滋潤、疏通血脈、運行氣血、強壯筋骨、增強機體抵抗力，常用食品有蔥、姜、蒜、胡椒、花椒、蘿卜、各種酒類等;甘能補益和中、緩急止痛，常用食品有大棗、糯米、動物肝臟、鴨梨、椰子、豆腐、蜂蜜、白糖等;酸有收斂固澀作用，與甘味配合能滋陰潤燥，常用食品有食醋等;苦能泄火燥濕堅陰，與甘味配合有清熱利尿、祛濕解毒的作用，如苦瓜、茶葉等;咸有軟結(jié)散結(jié)瀉下作用，如海產(chǎn)品、豬腰子、鴿子肉等，而淡味食品有滲濕利尿作用，如苡米、白扁豆、冬瓜、藕、花生、雞蛋等。

一年四季春溫、夏熱、秋涼、冬寒，氣候的不斷變化，對人體生理機能會產(chǎn)生一定影響。中醫(yī)學(xué)認為飲食順應(yīng)四時變化，能保養(yǎng)體內(nèi)陰陽氣血，使“正氣存內(nèi)，邪不可干”。一般認為春季氣候溫暖、萬物生機盎然，宜食清淡，可食麥涼之，應(yīng)多吃些菜粥，如薺菜粥;夏季氣候炎熱、多雨濕重，可食菽涼之，宜食甘涼之物，如綠豆湯、荷葉粥、薄荷湯、西瓜、冬瓜等;秋季氣候轉(zhuǎn)涼干燥，宜食能生津的食品，如藕粥等;冬季寒冷，食品宜溫?zé)?，可食八寶飯、涮羊肉、桂圓棗粥等，以溫補機體精氣。地理環(huán)境不同，對食物結(jié)構(gòu)也有較大影響，而且如飲食不當，還會發(fā)生水土不服，所以也應(yīng)加以考慮。

冬季是一年四個季節(jié)當中最為寒冷的一個季節(jié)。中醫(yī)認為：冬令進補與平衡陰陽、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。因此，專家在此提醒：冬季非常適宜進補，尤其是中老年人。

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責(zé)任編輯:王秀娟