人到老年許多身體機(jī)能都變得十分的緩慢，消化系統(tǒng)也大不如以前，其實(shí)自古以來，我國醫(yī)學(xué)的養(yǎng)生要訣都主張老年人的飲食宜清淡，忌過咸。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，如果在平時(shí)老人飲食過咸影響健康危機(jī)生命，同時(shí)很容易導(dǎo)致高血壓病，并逐漸地影響著心腎功能。所以老人們在晚年做到飲食清淡的，會(huì)更長壽一些。

現(xiàn)代科學(xué)快速的發(fā)展，隨著醫(yī)藥衛(wèi)生知識(shí)的普及，越來越多的老人對攝鹽過多的危害先后都有了足夠的認(rèn)識(shí)，在平時(shí)也會(huì)自覺地限制食鹽的攝入量。但是，一到了夏季，一些老人對鹽的攝入量限制就放松了警惕，這也許是事出有因的：一是夏季天氣炎熱，人體的出汗相對增多，汗水中會(huì)帶走一定數(shù)量的鹽分，這時(shí)加以適量補(bǔ)充是非常必要的;二是老年人本來的味覺功能就有所減退，常常是食而無味，再加上暑熱難擋，食欲下降，總喜歡吃味道較濃的東西來增強(qiáng)食欲，無意中多吃了醬油、豆豉、豆瓣醬、咸菜、醬菜、咸蛋、乳腐等食物，這樣就增加了鹽的攝入量;三是有些老年人認(rèn)為，凡是咸味食物含鹽量就高，不吃太咸的食物就可以了。很顯然，這樣的認(rèn)知是不對的。

那么究竟是什么原因呢?

其實(shí)，食鹽中主要影響健康的是“鈉”，它除了是食鹽的主要成分之外，也富含于一些并不咸的食物或調(diào)味品中，如味精含谷氨酸鈉，小蘇打即碳酸氫鈉，這些都能增加人體鈉的含量。相對而言，夏季烹飪調(diào)味，一般味精都放得過重，而常喝含蘇打的飲料無疑也增加了體內(nèi)的鈉?？磥碓谏畈皇巧偈澈}量少的就行。

除此之外，老人們經(jīng)常感冒也和食鹽有關(guān)系。夏季，為數(shù)不少的老人常抱怨自己經(jīng)常感冒，以為是著涼引起的。其實(shí)這一類感冒與食鹽過量密切相關(guān)。食鹽過量，會(huì)使口腔黏膜的唾液分泌減少，從而降低唾液中的溶菌酶的含量，使得黏膜的屏障作用降低，給感冒病毒在上呼吸道黏膜中生存和擴(kuò)散提供了可乘之機(jī)。與此同時(shí)，由于高鹽的滲透作用，上皮細(xì)胞受到抑制，削弱了肌體的抗病能力，從而讓人容易患感冒。這些對于對于老人們一下子感冒是相當(dāng)容易的。

所在對于老來說，適當(dāng)?shù)娘嬍城宓嬍呈呛鼙匾?。老年人不管在什么時(shí)候都應(yīng)該保持低鹽飲食的習(xí)慣，這對于健康長壽是非常有益的。總的來說，老人每天食鹽的攝入量宜控制在5克左右，哪怕是夏季也應(yīng)控制在8克以下，高血壓患者則應(yīng)更低一些。老人不妨記住這四句俗話：“清淡飲食，平淡度日，月月如此，平安無事?！边@句箴言如果謹(jǐn)記的話，保老人家長壽無疑。如需了解更多老人要飲食清淡嗎等有關(guān)老人飲食安全方面的知識(shí)，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:王小麗