蔬菜是人們常備的食用菜之一，不同的蔬菜有不同的功效，所以在做法上和吃法上也有不同，那么老人吃蔬菜常見的錯誤方式有哪些呢？下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

1、經(jīng)常在餐前吃西紅柿

西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張，使人產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。

2、胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬

不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。

3、過量食用胡蘿卜素

雖然胡蘿卜素對老人很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。老人過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)。

4、香菇洗得太干凈或用水浸泡

香菇的營養(yǎng)被洗沒了。香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。

5、吃未炒熟的豆芽菜

豆芽質(zhì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。

以上就是老人吃蔬菜常見的錯誤方式知識介紹，如果你還想了解老人多吃蔬菜的好處？和其他老人飲食安全小知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)健康吃蔬菜安全常識欄目。

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