在炎熱的夏季吃西瓜，可以算是一大快事。什么樣的西瓜最好?當(dāng)然得是顏色紅、味道甜?？山找恍┯嘘P(guān)西瓜的傳言盛行，說有黑心商販給未成熟的西瓜打針，注射禁用食品添加劑甜蜜素和胭脂紅。那么西瓜打針染色是真的嗎?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

專家稱西瓜打針染色并不是真的，因?yàn)樵谖鞴显耘噙^程中，一個(gè)大瓜三根藤，小瓜兩根藤，即1000棵苗至少有2000棵藤，要往藤上打針得耗費(fèi)巨大人力。

植物只有通過維管束組織才能吸收水分與營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)行注入，只會(huì)在微小組織內(nèi)積累，且會(huì)破壞西瓜瓤組織特性。此外西瓜苗的維管束十分細(xì)小，注射難度可想而知;而且，即使有液體注射到苗中，也要通過植物自身的吸收、轉(zhuǎn)化才能成為果實(shí)的成分，甜蜜素、胭脂紅是不能被瓜苗正常吸收轉(zhuǎn)化的。

因此，西瓜在生長(zhǎng)中以及采收后，對(duì)西瓜果實(shí)采用打針方式注射液體物質(zhì)，是不可能吸收的。更不可能像傳言中描述的西瓜瓤呈紅色且汁液也很“豐富”。

打針染色西瓜是怎樣誤傳的?

夏季是西瓜銷售旺季，幾乎每年都會(huì)有瓜賤傷農(nóng)的事情發(fā)生。投入打針這樣巨大人力似乎很不值得。要想讓瓜又大又紅又甜，可以使用噴灑式藥劑，又不會(huì)傷害到西瓜，相比之下打針的效率太低了。

西瓜栽種中需使用一些含有鉀肥的葉面肥，一些化肥廠商對(duì)這類葉面肥命名為“增甜劑”進(jìn)行銷售。可能由于部分瓜農(nóng)與公眾對(duì)上述知識(shí)缺乏科學(xué)理解，將“增甜劑”傳成了“注射劑”。

此外，市場(chǎng)上有極少量的“水脫瓜”，切開后瓜瓤表現(xiàn)出血紅色，部分呈水浸狀，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)瓜瓤與瓜液分離，有大量水流出，有異味。這其實(shí)是西瓜生產(chǎn)中的一種生理或病理病害，消費(fèi)者買到后，可能就會(huì)認(rèn)為是買到了“打針西瓜”。

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責(zé)任編輯:王小麗