這幾年食療養(yǎng)生已經(jīng)成為老一輩人爭相追捧的方法因其效果佳，無任何副作用獲此殊榮，那么老年人多吃菌類對身體后什么好處呢？菌類具有超強(qiáng)的抗氧化功效，能幫助我們延緩衰老等等不勝枚舉的好處，下面我們就一起來看看多吃菌類對老年人有什么好處。

老年人多吃菌類有益健康。營養(yǎng)專家介紹，老年人多吃點(diǎn)菌類，不僅抗衰老、降血脂、降血糖，還能少長老年斑。國內(nèi)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的抗氧化活性指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我們常吃的西紅柿、胡蘿卜、黃瓜等，且有“維生素A寶庫”的美名，而這些營養(yǎng)物質(zhì)都有助于抗擊老年斑。

相對而言，平菇、香菇、金針菇最適合老人。其中，平菇能輔助治療植物神經(jīng)紊亂;香菇能降血壓;金針菇可健腦。

老年人吃菌類，以清淡烹飪?yōu)橐耍扑]胡蘿卜炒蘑菇，還可以把蘑菇和各種青菜一起燒，如薺菜、油菜、青筍、娃娃菜等;用蘑菇燉湯、煮面、做粥也很好，軟爛易食，口感也好。比如蘑菇豆腐湯，老年人胃口不好時(shí)，易營養(yǎng)缺乏，此湯最適合不過;蘑菇雞蛋面，暖身暖胃;猴頭菇豬蹄湯，蛋白豐富，健脾養(yǎng)胃，容易腹瀉的老人不妨多吃些;粳米蘑菇粥，可治胃熱嘔吐、食欲不振;蘑菇煎湯，可治慢性支氣管炎、咯痰。

需要提醒的是，菌湯不要反復(fù)煮，因?yàn)榉磸?fù)煮的湯內(nèi)嘌呤含量高;不宜加太多肉，植物油也要少放。

老年人多吃菌類有什么好處，經(jīng)過以上內(nèi)容的介紹大家對菌類對人體的益處特別是對老年人的益處很了解了吧，菌類看似其貌不揚(yáng)，但其本身很有營養(yǎng)，大家可以平時(shí)多吃些菌類，燒湯，炒菜，煲湯等等放入菌類定也能提鮮不少。

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