“蝦皮補(bǔ)鈣”的說法已流傳久遠(yuǎn)了，蝦皮不僅蛋白質(zhì)含量高，而且含鈣量也很高;它便宜，實(shí)惠，味道鮮美。因此，有不少人把蝦皮當(dāng)作主要的補(bǔ)鈣佳品。那么吃蝦皮壯骨是謠言嗎?

吃蝦皮壯骨是謠言，下面給大家詳細(xì)的講解下。

半兩蝦皮所含的鈣大致相當(dāng)于250毫升牛奶中的鈣質(zhì)，因此很多人認(rèn)為吃蝦皮比牛奶還補(bǔ)鈣。即便含鈣高，蝦皮壯骨的說法仍然不科學(xué)。首先，蝦皮很輕，通常一個(gè)湯菜的加入量只有一至兩克，含鈣量有限。再加上人無法把蝦皮徹底嚼碎，蝦皮中的大部分鈣會(huì)隨著不消化的殘?jiān)黄鹋懦鲶w外，人體吸收量就更少。最重要的是，傳統(tǒng)蝦皮中不僅含有大量的鹽，還含有少量致癌物，如果長(zhǎng)期大量食用，會(huì)帶來健康隱患。

盡管蝦皮是補(bǔ)鈣食品，但它卻不能作為補(bǔ)鈣的首選。為什么?首先，蝦皮通常作為調(diào)味品食用，一次不可能吃得太多，我們一次可以喝250毫升牛奶或豆奶，但250克的蝦皮足夠我們吃上一兩個(gè)月，因?yàn)槲r皮作為調(diào)味品，每次僅用數(shù)克即可。另外，蝦皮不易消化，即便吃下了，也不可能有很好的消化吸收。再次，蝦皮的含鹽量很高，不適宜多食用。

由此可見，把蝦皮作為補(bǔ)鈣的佳品，還是要三思而再行。為了達(dá)到成人每天所需的補(bǔ)鈣量，還應(yīng)廣泛地補(bǔ)充其它含鈣食品;嚴(yán)重缺鈣者，可在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行全方位補(bǔ)充。

所以說吃蝦皮壯骨是錯(cuò)誤的方式，一定要注意關(guān)注生活謠言安全小知識(shí)，對(duì)其怎樣避免被食品謠言誤導(dǎo)等知識(shí)多加關(guān)注，佰佰安全網(wǎng)就是最好的選擇，有助于你更好的預(yù)防食物養(yǎng)生謠言。

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