在我們國家的中餐菜都是一大盤的。不像外國是分餐制的，所以我們應該多加了解這方面知識，這樣才能在我們吃飯的時候做出最禮貌的方法。下面我們就一起來了解一下集體就餐從大盤取菜需要注意哪些。

所有盛裝萊肴的大盤或大碗應該都是從左邊傳遞過來.如果傳過來的是類似馬鈴薯泥的食物，你只要用大碗里的湯匙取出一小團，放在你的盤子里，再把湯匙放回大碗就可以,假如弄臟了公用湯匙的把柄，用餐巾擦干凈，再放回大盤.

如果大盤中裝的是佐以配料烹制的肉片、小雞或小鳥，就比較復雜一點.左手拿起取菜的湯匙，右手拿筷子拈菜，放到你的碗里，然后再拿大盤中你看中意的配料等等.

大盤中如有裝飾用的材料，最好不要取用.

從大盤取菜時，首要注意的是，取完萊后，盤中的取菜器具應該保持干凈依序放好，讓隨后取菜的人方便使用.

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責任編輯:何顯搶