高血壓是老年人常見病，多發(fā)病。60歲以上的老年人約有1/3有高血壓。老年人動脈硬化喪失了彈性，血管阻力增高引起高血壓。重視對高血壓防治，可降低腦卒中、心衰、心肌梗塞的發(fā)病率，高血壓病老人該如何護(hù)理呢？保持平靜的心態(tài)，避免情緒激動及過度緊張、焦慮。老年人心理脆弱，易將高血壓與中風(fēng)、心肌梗塞等緊緊聯(lián)系在一起，心情易處于惡劣狀態(tài)。因此應(yīng)該針對患者的心理狀態(tài)，予以必要的解釋和安慰，幫助其樹立戰(zhàn)勝疾病的信心；藥物治療是老年人高血壓的主要治療手段。老年人心血管調(diào)節(jié)功能減退，降壓藥物應(yīng)盡可能口服，逐步降壓，防止血壓驟降而產(chǎn)生心、腦、腎的供血不足，下面來看看高血壓老人飲食護(hù)理方法有哪些吧？

采用低鈉、低脂、低膽固醇、低糖飲食,多吃蔬菜和水果,多吃纖維素食物適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì),養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，可起到降低血壓,預(yù)防心腦腎疾病的發(fā)生。

1、蛋白質(zhì)的攝入　據(jù)研究提示,動物蛋白質(zhì)對腦血管具有保護(hù)作用。調(diào)查資料顯示55. 7 %高血壓病人蛋白質(zhì)攝入不足,而牛奶攝入量嚴(yán)重不足。說明人們對牛奶的認(rèn)識不足。牛奶含人體所需的8種必需氨基酸;牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類都低,而所含的酪蛋白易于消化吸收;含鈣量特別豐富,是老年病人的理想補(bǔ)品。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),病人雞蛋攝入相對過多，有的病人1 d攝入5個。雞蛋雖是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),但蛋黃中膽固醇含量很高,每周攝3個全蛋即可。高血壓病人適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì),應(yīng)以低脂牛奶、魚類、禽類、瘦肉為主。

2、脂肪的攝入　高血壓病人應(yīng)限制脂肪攝入,尤其是動物脂肪的攝入。因動物脂肪含飽和脂肪酸多,可升高血膽固醇,而植物脂肪多含不飽和脂肪酸，可降低血膽固醇,膳食中不飽和脂肪與飽和脂肪酸之比值(P/ S) > 1時,降低血壓效果好。脂肪供給量每日40 g～50 g即可。膽固醇每天應(yīng)限制在300 mg以內(nèi)。豆油、菜油、花生油、芝麻油均含維生素E和較多的亞油酸,對預(yù)防血管破裂有一定作用。忌食動物內(nèi)臟、腦髓、肥肉、貝類、動物脂肪等。降脂的食物有山楂、香菇、大蒜、洋蔥、海魚、綠豆等。香菇、平菇、黑木耳、銀耳等菌類食物營養(yǎng)豐富,對防治高血壓有較好的效果。

3、鉀、鈉、氯的攝入　有資料表明，原發(fā)性高血壓病人細(xì)胞內(nèi)Na +含量升高, K+含量降低。Na +含量增加將導(dǎo)致體內(nèi)Na +潴留,循環(huán)血量增加，激活腎素-血管緊張素系統(tǒng),血管緊張素Ⅱ增加交感神經(jīng)活性也增加,使小血管痙攣收縮,總外周阻力增加,從而使血壓升高。故低鹽飲食是高血壓病人應(yīng)遵循的膳食原則。每日應(yīng)控制在3 g～5 g ,嚴(yán)重的高血壓病人每日用食鹽1 g～2 g ,或折合醬油5 ml--10 ml。據(jù)實驗表明,高鈉而同時沒有氯不引起血壓的升高,而單獨的氯而沒有鈉,對血壓影響不大，不含氯的鈉鹽為什么不易引起血壓升高,這很可能因為沒有氯的配合很難擴(kuò)大血容量有關(guān)。碳酸氫鈉和麩氨酸鈉都是沒有氯的添加劑。高鉀膳食的群體比低鉀膳食群體少發(fā)生高血壓。據(jù)臨床實驗性研究顯示,在高血壓病人中,增加鉀的攝入,可以降低血壓。相反,如K+在體內(nèi)耗竭(如腹瀉) ,反而引起血壓增高,這可能是高K+與抑制血管緊張肽原酶的釋放有關(guān),對抗血管緊張素Ⅱ?qū)ρ獕旱姆磻?yīng),也降低血管收縮,擴(kuò)張血管總外周阻力下降,從而使血壓下降。實驗還表明, K+還有預(yù)防腦卒中的作用 。因此,對于高血壓病人來說,除了在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用含鉀制劑外,飲食中攝入含鉀高的食物,為一種安全、有效、最佳的補(bǔ)鉀途徑。高血壓病人應(yīng)多食用西紅柿、菠蘿、香蕉、橘子等含鉀高的蔬菜和水果,并應(yīng)忌食過咸食物及腌制品、皮蛋及含鈉高的食物等。

4、鈣的攝入　鈣與許多疾病特別是中老年人常見的骨質(zhì)疏松、高血壓的發(fā)生有密切關(guān)系。中老年人由于長期鈣質(zhì)攝入不足,加上吸收和保留鈣的能力降低,骨骼脫鈣，引起骨質(zhì)疏松。鈣的缺乏與高血壓的發(fā)病率有關(guān)。有研究表明，高鈣膳食能夠降低血脂水平,其機(jī)制是膳食鈣能夠干擾腸道脂質(zhì)代謝。補(bǔ)充鈣對血壓影響：一是利尿作用和細(xì)胞膜穩(wěn)定性的作用,減少交感神經(jīng)的緊張度;二是提高降鈣素在循環(huán)中的水平,它是一種有力的血管擴(kuò)張物。因此,高血壓病人應(yīng)每日攝入1 g的鈣。多食含鈣豐富的食物,如牛奶、魚類、蝦類、核桃、紅棗、木耳、紫菜等,以達(dá)到預(yù)防骨質(zhì)疏松、降脂降壓的目的。

5、膳食纖維素的攝入　膳食纖維具有多種重要生理功能,其中主要是影響膽固醇代謝。因膳食纖維可抑制膽固醇的吸收，故有利于預(yù)防動脈硬化的發(fā)生。同時還有通便之功,對降低體重有一定幫助。因此,應(yīng)提倡高血壓病人多吃粗糧、雜糧,多吃蔬菜和水果,尤其是綠葉蔬菜、白菜、空心菜、芹菜等。

6、戒煙限酒　讓高血壓病病人充分認(rèn)識戒煙限酒的重要性,并付諸行動。吸煙可使血壓升高,即使服用降壓藥,也會影響療效。戒煙1 a就可以看到對心血管的好處。過量飲酒會導(dǎo)致高血壓,適量飲酒可降低血壓。應(yīng)控制乙醇不超過30 ml/ d ,相當(dāng)于啤酒720 ml/ d。

以上是佰佰安全網(wǎng)小編介紹的高血壓老人飲食護(hù)理方法的內(nèi)容，如果大家還想了解更多關(guān)于高血壓的知識，那就繼續(xù)關(guān)注老人疾病安全小知識庫中的內(nèi)容，以便讓老人早日康復(fù)。

責(zé)任編輯:張小付