血壓異常之后，很多人談肉色變，覺得自己似乎不能再吃葷腥了。那么老人高血壓能多吃肉嗎?

為了更好地控制血壓，醫(yī)生通常建議高血壓患者少吃肉多吃素。然而，美國普渡大學最新研究發(fā)現(xiàn)：吃點瘦肉有助于降低血壓。

研究人員對19名平均年齡為61歲的參試者進行了飲食對比研究。這些參試者血壓都高于健康標準。

參試者在飲食方面嚴格遵守得舒飲食法(DASH)。該飲食方案強調(diào)飲食以水果蔬菜、全谷食物、低脂奶制品、堅果、禽肉和魚肉等食物為主，減少脂肪、包括豬肉在內(nèi)的紅肉和糖攝入量。

參試者被隨機分為兩組，一組吃以瘦豬肉為蛋白質(zhì)主要來源的DASH飲食，另一組吃以雞肉魚肉為蛋白質(zhì)來源的DASH飲食，堅持6個星期后停止。之后兩組參試者對換飲食，再堅持6個星期。試驗期間，參試者共接收24次血壓測量。

結(jié)果顯示，兩種飲食都能明顯降低血壓，效果沒有明顯的差別。

新研究負責人之一，美國普渡大學營養(yǎng)科學博士德魯 薩耶爾表示，只包括魚肉和雞肉的飲食會影響膳食均衡，最新研究發(fā)現(xiàn)，合理的膳食營養(yǎng)搭配是降低血壓的關鍵，而適量的瘦肉或未加工的紅肉不會影響這種降壓效果。研究中的瘦肉指的是未加工的豬里脊肉等，每份重3盎司(約合85克)。

在此小編建議，家里有老人的朋友們，應及時在生活細節(jié)中找到健康隱患，才能防患于未然，平時一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人疾病安全小知識庫的指引進行科學保健，在老人高血壓的癥狀及禁忌方面提高認識，讓他們的身體更健康。

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責任編輯:王小麗