腦?，F(xiàn)在已經(jīng)成為人類高死亡率疾病之一，并且它總是在在無(wú)聲無(wú)息中就奪去了患者的生命。而且還是致殘率最高的一個(gè)疾病之一，我國(guó)的腦梗的患者，大約在50%以上都是因?yàn)閺?fù)發(fā)而丟失性命，對(duì)于腦梗的治療刻不容緩，那么腦梗老人飲食原則是什么呢?腦梗老人如何進(jìn)食飲食調(diào)理和治療好呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的老人飲食安全知識(shí)。

經(jīng)專家介紹，腦?；颊呓?jīng)過(guò)治療后在日常飲食方面有七個(gè)限制原則，下面小編為您總結(jié)如下，希望對(duì)您和您的家人能有所幫助。

一、限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，減少動(dòng)物脂肪，烹調(diào)時(shí)不用動(dòng)物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制飲食中的膽固醇，每日應(yīng)在300毫克以內(nèi)，相當(dāng)于每周可吃3個(gè)蛋黃。

二、控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會(huì)下降的。

三、適量增加蛋白質(zhì)。由于膳食中的脂肪量下降，就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多食魚(yú)類，特別是海魚(yú)，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對(duì)降低血液膽固醇及血液粘滯有利。

四、限制精制糖和含糖類的甜食，包括點(diǎn)心、糖果和飲料的攝入。少吃甜的東西(水果除外)。

五、腦梗塞的病人有食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽3克 ，可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可。

六、注意烹調(diào)用料。為了增加食欲，可以在炒菜時(shí)加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調(diào)味外，還可加速脂肪的溶解 ，促進(jìn)消化和吸收，芝麻醬好含鈣量高，經(jīng)常食用可補(bǔ)充鈣，對(duì)防止腦出血有一定好處。

七、腦梗塞的病人要經(jīng)常飲水，尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。

腦梗塞患者的日常飲食應(yīng)做到“一二三四五”

“一”一袋奶，堅(jiān)持每天喝一袋牛奶，即補(bǔ)充了鈣，又能減少冠心病、動(dòng)脈硬化發(fā)生的幾率。

“二”每天250克主食，也就是饅頭一天吃約3個(gè)或者米飯兩小碗。

“三”一天要吃三份高蛋白食品，早中晚三頓飯中，最少各有1個(gè)雞蛋或者1兩瘦肉或者一個(gè)雞腿。

“四”四句話“有粗有細(xì)，不甜不咸，三四五頓，七八分飽”，其中“三四五頓”指吃飯要少量多次吃，每次七八分飽。

“五”500克蔬菜和水果，每天最少吃1斤蔬菜或者水果，增加纖維素的攝入量，中老年人可以減少便秘的發(fā)生。

以上就是關(guān)于腦梗老人飲食原則的內(nèi)容介紹，如需了解更多老人飲食方面的知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:王小麗