現(xiàn)在許多家庭盲目追求開放式廚房，開放式的廚房設(shè)計往往會帶來比較嚴(yán)重的廚房油煙問題，如果油煙機的功效不是很大，一做飯就很容易弄得滿屋子都是廚房油煙。那么廚房油煙主要成分有哪些呢？對人體有害嗎？

廚房油煙的主要成分是醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等。廚房油煙中含有一種被稱為苯并芘的致癌物，苯并芘可導(dǎo)致人體細胞染色體的損傷，長期吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。

佰佰安全網(wǎng)小編最后告訴您，怎樣減少廚房油煙的危害:

一定要做好廚房的通風(fēng)換氣。廚房要經(jīng)常保持自然通風(fēng)，同時還要安裝性能、效果較好的抽油煙機。尤其是酒店廚房油煙機，在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機，炒完菜10分鐘后再關(guān)抽油煙機。而后順手就用廚房油煙凈噴劑擦洗干凈。

盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量，還可減少對食物營養(yǎng)成分的破壞。

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