烹調(diào)產(chǎn)生的油煙會(huì)讓下廚者的皮膚沾上油膩，頭發(fā)、衣服上也會(huì)附著難聞的油煙味道。油煙的害處遠(yuǎn)不止于此,油煙可以讓肺癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增大，它還與糖尿病、心臟病、肥胖等有關(guān)。

減少?gòu)N房油煙危害的辦法：

一． 買(mǎi)一個(gè)非常有效的抽油煙機(jī)，最好是那種安裝距離烹調(diào)火源很近的抽油煙機(jī)。有效抽油煙的標(biāo)準(zhǔn)是，距離灶臺(tái)一米遠(yuǎn)就聞不到炒菜的味道。

二． 在開(kāi)火的同時(shí)開(kāi)抽油煙機(jī)，等炒菜完成后繼續(xù)開(kāi)10分鐘再關(guān)上。燃?xì)馊紵龝r(shí)本身就會(huì)產(chǎn)生多種廢氣，應(yīng)該及時(shí)抽走。烹調(diào)時(shí)等到油煙大量產(chǎn)生才開(kāi)抽油煙機(jī)就太晚了。

三． 不要每餐每個(gè)菜都是炒、炸、煎；多用燉煮、蒸、烤箱烤、涼拌等烹調(diào)方式，不僅能減少油煙產(chǎn)生，而且還能減少一日中油脂的攝入量。同時(shí)，這樣的一餐在口感上更加豐富，還有助于培養(yǎng)清淡口味的飲食習(xí)慣。

佰佰安全網(wǎng)小編溫馨提示：

千萬(wàn)不要以為有了有效的抽油煙機(jī)就可以放心大吃煎炸食品和爆炒食品了，因?yàn)槌擞蜔熡泻χ?，過(guò)度受熱的食品中也會(huì)產(chǎn)生致癌物，蔬菜也將因此失去防癌等保健效用。

責(zé)任編輯:楊賡