在西方，他們使用的基本上都是開放式廚房，而在中國，很多人都覺得開放式廚房的油煙是很嚴重的，所以他們有一個矛盾的心理，就是既想要開放式廚房，又不想受到油煙的困擾。其實，只要掌握一些開放式廚房隔斷設(shè)計技巧，就可以解決廚房油煙問題。那么，開放式廚房如何隔斷呢?下面，佰佰安全網(wǎng)小編就為您介紹一些相關(guān)的廚房安全小知識，希望對您有所幫助。

安裝隔離玻璃墻

實用指數(shù)：★★★★★

很多人既想廚房有開放的功能，又想隔油煙，那就最好用玻璃墻來處理。這樣既通透又能起到阻隔作用，還非常隔音，廚房里的噪音外面基本上聽不見。

做玻璃墻最重要的是找鑲玻璃的框架，目前市場上有不銹鋼的、木質(zhì)的，價格差別比較大。如果是采用推拉門形式，還有固定滑軌、吊軌等多種選擇，如果推拉門的五金件不好，時間長了推拉的器件容易損壞。用普通的合葉門，只是依靠合葉的咬合力量也禁不住時間的考驗，可以考慮采用地簧，門無論向里還是向外，都可以開合自如。

提醒：玻璃墻的不足之處是不能像輕體墻一樣在上面掛些東西，只能做隔斷和裝飾用，但在通透感上比輕體墻要好很多。但玻璃需要經(jīng)常清理，否則因油煙較大，時間長了污物積累在一起不好清洗。如果玻璃墻的面積過大，清洗起來會更加麻煩。

適當遮擋局部開放

實用指數(shù)：★★★★

有人不想把廚房全部封閉起來，想做成半隔斷的形式，其實廚房與其他區(qū)域的半隔斷方式很多，有用吧臺隔斷，有用玻璃、不銹鋼、簾子等各種材料進行隔斷的。但這種半隔斷的方式對于防油煙并沒有太大作用，油煙不會因為有部分隔斷就被擋住。

如果把廚房做成局部開放，只有一個窗臺大小的位置和餐廳相通的話，這樣防油煙的效果會比較好，炒菜時可以用玻璃、簾子或者其他東西遮擋一下，等做飯完畢油煙排干凈再把擋板拿開，也是一種方法。

提醒：對于半開放式的廚房，要注意戶外風向，否則油煙味就容易吹回屋內(nèi)。建議廚房窗戶使用百葉窗，冰箱不要靠著被陽光照射的墻壁。

加大抽油煙機功率

實用指數(shù)：★★★

有很多人不想改變開放式廚房的格局，那最好的辦法就是增加抽油煙機的功率。深罩型抽油煙機將吸油作為主要目標，比較適合中式廚房。

深罩型抽油煙機設(shè)計了較深的集煙罩，避免油煙擴散，且除油力強、拆洗方便，對經(jīng)常烹飪且喜歡煎、炒、烹、炸的中國家庭來說更加實用。

提醒：廚房需要正常的“補風口”。如廚房的門下必須留些門縫、門板上做些百葉窗、通風板，以便源源不斷地補充空氣。如果廚房的門窗沒有縫隙，抽油煙機的噪音會顯得特別大，油煙也難以排走。

佰佰安全網(wǎng)提示：

現(xiàn)如今，無煙灶等新型環(huán)保灶具逐漸走入人們的生活。無煙灶集吸油煙、烹飪、消毒、儲藏四大功能合為一體，具有獨特的組合式和高效率的吸油煙效果，并實現(xiàn)全自動智能化控制，屬綠色環(huán)保型高檔廚房產(chǎn)品。這類灶具可在不影響操作視線和不經(jīng)過人體呼吸途徑的前提下，將油煙和蒸氣在未擴散前得到有效排除。而且,四合一采用下排式設(shè)計，省去上方傳統(tǒng)壁掛式吸油煙機的空間，非常適合開放式廚房。不過，目前這類環(huán)保灶具造價一般都比較高。

責任編輯:楊賡