老年人營養(yǎng)對防止衰老、老年多發(fā)病和延長壽命起到一定的作用。一般在50歲以后，機體的形態(tài)和功能出現(xiàn)某些衰退現(xiàn)象，如腺體分泌減少，新陳代謝減慢，抵抗力降低等。老年人營養(yǎng)需求有哪些特點呢？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

老年人營養(yǎng)需求有哪些特點

（一）熱能

由于基礎(chǔ)代謝下降、體力活動減少和體內(nèi)脂肪組織比例增加，老年人的熱能需要量相對減少。60歲以后，應(yīng)較青年時期減少20%，70歲后減少30%，RNI：60歲~組輕體力勞動，男7.94MJ/d，女7.53 MJ/d。

（二）蛋白質(zhì)

老年人由于分解代謝大于合成代謝，故易出現(xiàn)負氮平衡。因此蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)量足質(zhì)優(yōu)。蛋白質(zhì)應(yīng)占總熱能的12~14%為宜，RNI：70歲~組，男75g/d，女65g/d。

（三）脂肪

老年人對脂肪的消化能力差，故脂肪的攝入不宜過多，一般脂肪供熱占總熱能的20%為宜，以富含多不飽和脂肪酸的植物油為主。

（四）碳水化物

由于老年人糖耐量低，胰島素分泌量減少且對血糖的調(diào)節(jié)能力低，易發(fā)生血糖升高。因此老年人不宜食用含蔗糖高的食品，以防止血糖升高進而血脂升高。也不宜多食用水果、蜂蜜等含果糖高的食品。應(yīng)多吃蔬菜增加膳食纖維的攝入，以利于增強腸蠕動，防止便秘。

（五）礦物質(zhì)

1.鈣鈣的充足對老年人十分重要。因為老年人對鈣的吸收能力下降，體力活動減少又降低了骨骼鈣的沉積，故老年人易發(fā)生鈣的負平衡，骨質(zhì)疏松較多見。鈣的AI：50歲以上為1000mg/d；

2.鐵因為老年人對鐵的吸收利用能力下降，造血功能減退，HB含量減少，因此易發(fā)生缺鐵性貧血。我國AI；50歲以上組15mg/d。注意選擇含血紅素鐵高的食物。

3.硒硒為抗氧化劑，老年人應(yīng)注意膳食補充。

此外，微量元素鋅、銅、鉻也同樣重要。

（六）維生素

為調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝和增強抗病能力，各種維生素的攝入量都應(yīng)達到我國的推薦攝入量。

VE為抗氧化的重要維生素，當缺乏VE時，體內(nèi)細胞可出現(xiàn)一種棕色的色素顆粒，成為褐色素，是細胞某些成分被氧化分解后的沉積物，隨著衰老過程在體內(nèi)堆積，成為老年斑。補充VE可減少細胞內(nèi)脂褐素的形成。老年人的AI為14mg/d。

充足的VC可防止老年血管硬化，使膽固醇代謝易于排出體外，增強抵抗力，因此應(yīng)充分保證供應(yīng)。老年人每日RNI為100mg。

此外，VA、VB1、VB2等也同樣重要。

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責(zé)任編輯:王秀娟