中風(fēng)是一個(gè)發(fā)病率越來(lái)越高的疾病了，對(duì)于患者的危害性是及其嚴(yán)重的，但是其實(shí)不但腦中風(fēng)本身危害極大，而且最嚴(yán)重的還在后面，那便是腦中風(fēng)的后遺癥，它給患者帶來(lái)的傷害是更加嚴(yán)重的，使得我們的患者在生活中無(wú)法自行調(diào)理，但是患者如果注意飲食還是可以控制的，那么中風(fēng)老人后遺癥的飲食有哪些呢?中風(fēng)老人如何進(jìn)食飲食調(diào)理和治療好呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的老人飲食安全知識(shí)。

腦中風(fēng)患者不可以隨意飲食，因?yàn)橛性S多種食物對(duì)患者的病情都是不利的。在平常腦中風(fēng)后遺癥患者要注意油炸、油煎或油酥的食物要少吃，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚(yú)皮等。烹調(diào)時(shí)宜多采用清蒸、水煮、涼拌、拷、燒、燉、鹵等方式。膽固醇含量高的食物要少吃，肥豬肉、肥牛羊肉、牛羊油(黃油、奶油等動(dòng)物油)、蛋黃、肝、腎、腦、魚(yú)卵、松花蛋、墨斗魚(yú)、鯉魚(yú)等食品，因此類食品可加速血管硬化，加重腦缺血缺氧，不利于腦健康。食鹽一定要少，攝取過(guò)量的鹽份會(huì)使人體內(nèi)的水份滯留，引起血壓上升。宜多食用新鮮的天然食物，而腌漬食品、臘味食品及調(diào)味濃重的罐頭食品等較咸的人工或加工食物盡量少吃。

腦中風(fēng)患者在平時(shí)的飲食中尤其是要注意禁忌一些刺激性食物，這些食物有可能會(huì)促進(jìn)腦中風(fēng)的復(fù)發(fā)。在平時(shí)患者要少飲用含有咖啡因的飲料，烈酒、咖啡、濃茶、碳酸飲料(汽水)、辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉、八角、茴香、桂皮、煎炸食物等辛辣刺激之品，因此類物品具有興奮作用，易使血壓升高，更甚者可導(dǎo)致腦出血，故應(yīng)禁忌。

所以說(shuō)腦中風(fēng)的老年患者一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，中風(fēng)是眾多疾病中比較多見(jiàn)的一類疾病，中風(fēng)的存在給大家?guī)?lái)很大的負(fù)面影響，而了解中風(fēng)的癥狀有助于中風(fēng)的治療和預(yù)防，中風(fēng)的癥狀表現(xiàn)是治療的前提。

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