大家都知道雙氧水是一種氧化性非常強的化學物品，尤其是工業(yè)雙氧水，還有很多重金屬和毒素，用雙氧水浸泡的食物有毒嗎?答案當然是肯定的，除非是少量食用雙氧水。下面佰佰安全網小編為您詳解。

食品級雙氧水具有純度高、雜質少、穩(wěn)定性好，不含有毒、有害雜質的特點。而工業(yè)級雙氧水中含有大量的蒽醌類有機雜質以及鉛、砷等金屬離子、機械雜質等，這些有毒有害雜質中，象蒽醌、鉛、砷是致癌物質，因此不能用于食品行業(yè)。

食品級過氧化氫可殺滅多種細菌繁殖體、真菌、結核桿菌、細菌芽孢和病毒, 殺菌后分解為氧氣和水, 不會產生有毒的殘留物, 無需用水沖洗, 避免了二次污染, 是一種環(huán)保型消毒劑。在國外，食品級雙氧水在食品行業(yè)中早已得到普遍應用，在乳品及飲料等食品的無菌包裝、啤酒、飲用水、水產保鮮、瓜果蔬菜等食品的生產加工過程中都廣泛使用食品級雙氧水。

這種殘留化學物，是因廠家在加工鳳爪時添加了名為“雙氧水”的化工原料，它起到漂白、防腐等作用，但對人體存在致癌危害。質量分數(shù)過高的過氧化氫溶液和蒸汽對人體都有較強的刺激作用和腐蝕性,對人體的健康是有損害的。過氧化氫蒸汽進入人體呼吸系統(tǒng)后, 會對肺部產生刺激作用, 甚至嚴重損傷器官。

相信大家看過上面的介紹之后，一定會對雙氧水浸泡過的食物有更多更深刻的了解，可以毫不忌諱的說，雙氧水浸泡過的食物一定要少吃或者不吃，因此，存在很大的毒副作用。平時只要多了解一些腐蝕性物品知識，就不會使用雙氧水浸泡食物。

責任編輯:何顯搶