為了讓油條的口感更加松脆，一些不法經(jīng)營者會在油條里加入明礬。如果超量使用，明礬中的鋁離子會對人體造成傷害。日前，一名在油條中添加大量明礬的攤販被長樂檢察院提起公訴。

據(jù)查，從去年2月開始，唐某在長樂區(qū)航城街道龍門村村口一棵大榕樹下擺設(shè)臨時攤位，過量使用食品添加劑明礬生產(chǎn)油條并出售。

同年8月17日，唐某銷往附近小吃店的油條被長樂區(qū)市場監(jiān)督管理局抽樣送檢。經(jīng)檢測，送檢樣品中鋁的殘留量為449毫克/千克，嚴重超過國家標準規(guī)定的限量值100毫克/千克。

日前，長樂檢察院依法以生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪對唐某向長樂區(qū)人民法院提起公訴。

檢察官說法：生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪指生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食物性疾患的行為。

我國刑法規(guī)定：生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金;后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產(chǎn)。

未央男子賣毒油條獲刑 自稱不知添加明礬違法

今年4月6日，53歲的安徽蕪湖市男子陶某租賃未央?yún)^(qū)新房社區(qū)某門店，經(jīng)營一家小吃店，售賣油條、包子、稀飯、豆?jié){、米線等。

7月18日，未央?yún)^(qū)食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對陶某所炸油條和加工油條的生面團進行抽樣提取送檢。經(jīng)檢測，陶某生產(chǎn)的油條鋁殘留量為916mg/kg，用于加工油條的生面團的鋁殘留量為861mg/kg，遠超國家相關(guān)食品添加劑使用標準中要求鋁殘留量≤100mg/kg的標準。

陶某供述，為使油條口感更好，他長期向炸油條的面粉內(nèi)添加明礬，使用量為每2.5公斤面粉添加50克至100克不等的明礬。今年4月6日至7月18日，共營業(yè)97天，期間每天約賣出油條四五十根，每根價格1元，最低營業(yè)額3880元。

檢察機關(guān)認為，陶某在生產(chǎn)油條過程中違法添加明礬銷售，違反了《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，除依法追究刑事責(zé)任外，還應(yīng)根據(jù)《侵權(quán)責(zé)任法》，承擔賠禮道歉、賠償損失等民事侵權(quán)責(zé)任。經(jīng)測算，其生產(chǎn)、銷售油條的總價款最低為3880元，根據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，陶某應(yīng)支付銷售價款10倍的懲罰性損害賠償金38800元。

昨日上午，灞橋區(qū)法院開庭審理該案。庭審中，陶某辯稱，此前并不知道添加明礬是違法的，“我和老婆孩子每天都吃自家的油條，也沒有買過油條的顧客來投訴過?！?

經(jīng)過舉證、辯論，法庭合議后當庭宣判，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，判處黃某有期徒刑8個月，并處罰金3000元;在公益訴訟方面，判決黃某在判決生效后5日內(nèi)在西安市市級以上新聞媒體公開賠禮道歉，向檢察院交付懲罰性損害賠償金36400元，由檢察院依法管理。

油條里加入明礬危害

過量明礬易傷腦

如果商家為了追求口感加入大量明礬，就會嚴重危害人體健康。由于鋁屬于低毒金屬，人體攝入后，只有很少鋁能排出體外，其他的則會堆積體內(nèi)，長期下去會損傷大腦，導(dǎo)致兒童智力發(fā)育遲緩，老年人易出現(xiàn)老年癡呆，胎兒生長發(fā)育也受到影響。