近日，華文食品股份有限公司(以下簡稱“華文食品”)披露首次公開發(fā)行股票招股說明書(以下簡稱“招股書”)。根據(jù)招股書，華文食品主要產(chǎn)品包括“勁仔”風味小魚、風味豆干等。華文食品本次發(fā)行計劃募集資金共1.6億元，用于投入風味小魚生產(chǎn)線技術(shù)改造項目和品牌推廣及營銷中心建設項目。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、存貨水平高

2016年至2018年，華文食品營收分別為3.97億元、7.67億元、8.05億元;歸屬于母公司所有者的凈利潤分別為2586萬元、7566.19萬元、1.15億元;主營業(yè)務毛利率分別為30.19%、29.61%、33.12%。

注意到，目前華文食品主營業(yè)務收入主要集中在風味小魚、風味豆干兩大類產(chǎn)品。2016年至2018年，華文食品風味小魚和風味豆干銷售收入合計分別為3.89億元、7.58億元、7.93億元，分別占公司營業(yè)收入的比重98.11%、98.92%、98.53%。其中又以風味小魚為主要，2016年至2018年，風味小魚銷售收入分別為2.41億元、6.50億元、6.99億元，占主營業(yè)務收入比例分別為60.96%、85.18%、87.53%。

華文食品表示，若公司未來研發(fā)能力不足導致不能持續(xù)開發(fā)新產(chǎn)品，或市場競爭格局發(fā)生不利變化導致公司不能為已開發(fā)的新產(chǎn)品成功打開市場，公司有可能面臨較高的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一的風險。

除此之外，還注意到，華文食品存在存貨水平較高的情況。2016年末至2018年末，華文食品存貨余額分別為5，924.21萬元、14，809.98萬元及17，777.54萬元，存貨周轉(zhuǎn)率分別為4.65次/年、5.18次/年、3.28次/年，與同行業(yè)其它公司相比處于較高水平。

華文食品表示，2017年末、2018年末原材料金額較2016年末增幅較大，主要系鳀魚干庫存水平大幅增加所致。鳀魚干是公司風味小魚產(chǎn)品的主要原材料，作為一種常見的小型海洋魚類，鳀魚干的市場供給量及采購價格受海洋捕撈政策、周遭海域漁汛期長短等因素影響。為避免鳀魚干價格波動對公司經(jīng)營業(yè)績造成重大不利影響及提高公司對供應商的議價能力，公司自2017年開始主動采取提高鳀魚干庫存水平的采購策略，使得公司2017年末和2018年末的鳀魚干庫存水平較2016年相比大幅增加。

公司表示，隨著公司生產(chǎn)、銷售規(guī)模的不斷擴大，未來公司的存貨規(guī)模有可能繼續(xù)增加。公司同時也表示，較大的存貨規(guī)模可能會影響到公司的資金周轉(zhuǎn)速度和經(jīng)營活動的現(xiàn)金流量，降低資金運作效率。

食品安全存隱患

華文食品歷史上曾經(jīng)發(fā)生過產(chǎn)品抽樣檢查不合格的情況。2011年，在國家質(zhì)檢總局公布的膨化食品產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果中，湖南省華文食品有限公司生產(chǎn)的“勁仔”薯1薯2(膨化食品)(生產(chǎn)日期(批號)：2011-06-13)鋁殘留量超標。2015年，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站消息，在當年國家食品藥品監(jiān)督管理總局抽檢中，湖南省華文食品有限公司生產(chǎn)的香辣小魚和洛陽市華文食品有限公司生產(chǎn)的麻辣小魚重金屬鎘超標。

就在今年，“勁仔”品牌食品還遭遇過一次食品安全投訴。根據(jù)《中國消費者報》報道，2019年1月，消費者王先生在食用“勁仔”小魚過程中在其中發(fā)現(xiàn)蟲，隨后王先生撥打包裝盒上的消費者服務熱線，無法接通。

對于食品安全情況，華文食品表示，公司的主要原材料為鳀魚干、大豆、包裝材料及其他輔料等。上游原材料的質(zhì)量參差不齊，安全問題時有發(fā)生，導致下游食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品存在潛在的食品安全問題。其次，在公司的生產(chǎn)經(jīng)營過程中，影響原材料質(zhì)量的因素較多，采購、運輸、入庫、儲存和領(lǐng)用過程中均可能存在著因原材料質(zhì)量不合格而引發(fā)食品安全風險的隨機因素，如因上述因素引發(fā)食品安全問題，且公司在生產(chǎn)及銷售出庫過程中未能及時發(fā)現(xiàn)，將對公司經(jīng)營造成不利影響。

《投資者網(wǎng)》注意到，在招股書中，華文食品表示，公司建立了一套嚴格的采購控制流程、生產(chǎn)管理流程和質(zhì)量管理體系，通過了HACCP、ISO9001等認證體系，產(chǎn)品安全性較高，品質(zhì)穩(wěn)定性較強。不過按照目前的情況來看，在食品安全的把控方面，華文食品還需要再接再厲。

為“聯(lián)想系”參股公司

目前佳沃(青島)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司(以下簡稱“佳沃農(nóng)業(yè)”)為華文食品第二大股東，持股比例為19.80%。2016年9月，佳沃集團認購華文有限新增注冊資本3960.00萬元，認購價格為3億元。2018年5月，佳沃集團又將3，960.00萬元股權(quán)以3億元價格轉(zhuǎn)讓給子公司佳沃農(nóng)業(yè)。根據(jù)招股書，佳沃農(nóng)業(yè)是佳沃集團的全資子公司。而佳沃集團的控股股東是聯(lián)想控股。截至華文食品招股說明書簽署日，佳沃農(nóng)業(yè)除股權(quán)投資外，未開展其他實際經(jīng)營業(yè)務。

華文食品表示，2016年下半年，公司為尋求進一步發(fā)展，引入外部投資者聯(lián)想控股旗下的佳沃集團。一方面，公司營運資金大幅增加;另一方面，佳沃集團的增資入股，也使公司和公司產(chǎn)品的知名度提高。

在獲得佳沃集團增資的次年，2017年華文食品營收、凈利潤均較上一年實現(xiàn)大幅增長，分別從3.97億元、0.26億元增長至7.67億元、0.76億元，增幅分別高達93.16%、192.58%。

除此之外，2017年華文食品的貨幣資金也大幅增長。2016年至2018年，華文食品貨幣資金為1.39億元、2.77億元、2.86億元，占流動資產(chǎn)的比例為46.09%、62.64%、59.60%。華文食品表示，公司貨幣資金充足的原因除了由于經(jīng)銷模式采取先款后貨的銷售政策，經(jīng)營活動獲取現(xiàn)金的能力較強，同時也因為報告期內(nèi)股東佳沃集團增資款陸續(xù)到賬。使公司貨幣資金始終維持較高水平。

梳理公開資料發(fā)現(xiàn)，目前“聯(lián)想系”在A股已經(jīng)有不少布局，今年4月，聯(lián)想控股持股的第三方支付公司拉卡拉(300773.SZ)成功登陸創(chuàng)業(yè)板。去年3月，聯(lián)想控股孫公司西藏耀旺拿下上市公司藍色光標(300058.SZ)4411萬股股份。2017年，佳沃集團入主A股上市公司萬福生科(今佳沃股份，證券代碼：300268.SZ)。若華文食品能夠順利上市，則“聯(lián)想系”A股上市公司又可再添一員。

值得注意的是，雖然從目前看來，“聯(lián)想系”的加持為華文食品的經(jīng)營發(fā)展助力不少，但是公司目前仍存在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、食品安全隱患等問題，這些問題未來若不能得到有效解決，便會對公司的可持續(xù)盈利能力、品牌形象造成不良影響，從而影響公司的經(jīng)營業(yè)績。

25批次食品不合格被通報 涉福事多京東自營旗艦店、永輝超市等

2019年6月12日，國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于25批次食品不合格情況的通告〔2019年 第20號〕。據(jù)通告，近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)食用油、油脂及其制品，蜂產(chǎn)品，食用農(nóng)產(chǎn)品3類食品25批次樣品不合格，抽樣自永輝超市河南有限公司鶴壁萬達廣場分公司、昆明家樂福超市有限公司正大店、福事多京東自營旗艦店等單位，涉及生物毒素、農(nóng)獸藥殘留、微生物、重金屬等問題。

生物毒素問題

京東第一店官方旗艦店(經(jīng)營者為山東百食佳食品科技有限公司)在京東商城(網(wǎng)店)銷售的、標稱山東百食佳食品科技有限公司生產(chǎn)的頭道壓榨一級花生油，經(jīng)武漢食品化妝品檢驗所檢驗發(fā)現(xiàn)，其中黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規(guī)定。山東百佳食品科技有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復檢;經(jīng)山東省食品藥品檢驗研究院復檢后，維持初檢結(jié)論。

農(nóng)獸藥殘留問題

(一)一號店蜜蜂的故事食品官方旗艦店(經(jīng)營者為浙江省寧波江北躍洲貿(mào)易有限公司)在一號店(網(wǎng)店)銷售的、標稱黑龍江省鏡泊蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的土蜂蜜，諾氟沙星、嗜滲酵母計數(shù)和菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。

(二)福事多京東自營旗艦店(經(jīng)營者為天津瑞佳訊貿(mào)易有限公司)在京東商城(網(wǎng)店)銷售的、標稱浙江一派食品有限公司生產(chǎn)的黑蜂乳蜜，經(jīng)國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢驗發(fā)現(xiàn)，其中諾氟沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。浙江一派食品有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復檢;經(jīng)寧波出入境檢驗檢疫局技術(shù)中心復檢后，維持初檢結(jié)論。

(三)云南省昆明市盤龍區(qū)艷梅鮮肉經(jīng)營部銷售的、來自云南神農(nóng)肉業(yè)食品有限公司的豬肝，五氯酚酸鈉(以五氯酚計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為成都市食品藥品檢驗研究院。

(四)江西省南昌市東湖區(qū)新公園路集貿(mào)市場熊林華攤位銷售的黑魚(淡水魚)，氧氟沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院。

(五)廣西壯族自治區(qū)南寧市江南區(qū)樂村路6號富德海鮮批發(fā)交易市場夜市區(qū)84號(經(jīng)營者：黃金木)銷售的基圍蝦，呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術(shù)中心。

(六)海南省?？诿捞m張莉水產(chǎn)品行銷售的黃骨魚，孔雀石綠不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為國家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。

(七)云南省昆明市祿勸屏山鎮(zhèn)小陳水產(chǎn)品經(jīng)營店銷售的裸斑魚，地西泮不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為成都市食品藥品檢驗研究院。

(八)河南省鄭州高新區(qū)伊發(fā)牛羊肉店銷售的牛肉，克倫特羅不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。

(九)海南省?？诿捞m萬鴻海鮮行銷售的雞腿螺，氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為國家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。

(十)海南大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的貴妃蚌，氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為國家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。

(十一)河南省安陽市湯陰縣歐特福購物中心東關(guān)分店銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。

(十二)永輝超市河南有限公司鶴壁萬達廣場分公司銷售的、來自鄭州綠原春蔬菜有限公司(供貨商)的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。

(十三)河南省新鄉(xiāng)市新鄉(xiāng)縣萬德隆商貿(mào)有限公司銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。

(十四)云南省昆明家樂福超市有限公司正大店銷售的ST菠菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為成都市食品藥品檢驗研究院。

(十五)沃爾瑪(山西)商業(yè)零售有限公司晉中安寧街分店銷售的豇豆，滅蠅胺和氟蟲腈不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為天津市食品安全檢測技術(shù)研究院。

(十六)深圳沃爾瑪百貨零售有限公司太原三墻路分店(山西省)銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為天津市食品安全檢測技術(shù)研究院。

(十七)云南省昆明市西山區(qū)葉正山鮮豬肉經(jīng)營部銷售的、來自云南省昆明市呈貢鴻騰屠宰場的豬里脊肉和豬精瘦肉，磺胺類(總量)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為成都市食品藥品檢驗研究院。

(十八)云南省昆明家樂福超市有限公司正大店銷售的丑柑，丙溴磷不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為成都市食品藥品檢驗研究院。

(十九)海南春藤科技有限公司彩虹馬生鮮超市五東路店銷售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為國家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。

(二十)廣西壯族自治區(qū)欽州市靈山縣靈城鎮(zhèn)豐江市場一樓(經(jīng)營者：賴開川)銷售的生魚(黑魚)，磺胺類(總量)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術(shù)中心。

(二十一)海南省?？诃偵教K慶平魚攤銷售的冰鮮黃花魚，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為國家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。

(二十二)江西省九江市濂溪區(qū)春天蔬菜批發(fā)部銷售的韭菜，克百威不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院。

重金屬問題

廣西壯族自治區(qū)南寧市五一東路7號淡村商貿(mào)城商貿(mào)區(qū)5號樓第一層海鮮區(qū)12號攤(經(jīng)營者：李建明)銷售的瀨尿蝦，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術(shù)中心。

市場監(jiān)管總局表示，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已責成相關(guān)省級市場監(jiān)管部門依法予以查處。黑龍江、浙江、山東等省市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進行整改;天津、山西、浙江、河南、海南、云南等省(市)市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險;江西、河南、廣西、海南、云南等省(區(qū))市場監(jiān)管部門已督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風險;北京、上海等市市場監(jiān)管部門已督促網(wǎng)絡食品交易平臺依法采取風險控制措施。以上省級市場監(jiān)管部門應按規(guī)定的時限和要求，將采取的風險防控措施和核查處置情況，及時向市場監(jiān)管總局報告并向社會公布。

食品不合格對身體的危害

1、不合格食品含有危險化學物質(zhì)，這些物質(zhì)是為了防止食物的細菌滋生，達到保持食物質(zhì)量的目的，大部分的不合格食品都是低毒的，低毒不代表沒有毒性，只是當人們的身體少量攝入的時候不會對健康造成很大的危害，但是如果長時間大量的攝入不合格食品對健康還是有害的。

2、增加肝膽的負擔。因為食物進入身體之后會成為身體的毒素，因此，需要肝臟進行解毒和排毒，無形之中增加了肝臟的壓力，如果進食過多會造成對肝臟的損害，舉個例子，方便面中的防腐劑是最多的，因此，如果人們經(jīng)常吃方便面就會損害肝臟，吃一包方便面，里面的毒素需要肝臟一周才能完成解毒，所以，方便面還是少吃。

3、損害皮膚。不合格食品吃的太多，會導致皮膚粗糙，容易起痘痘。