云南少數(shù)民族的飲食文化有哪些?小編總結(jié)如下：

云南菜以擅長烹制山珍、淡水魚鮮和蔬菜見長，具有鮮嫩回甜，酸辣微麻，重油味厚的特點，適合云南多民族人民的口味，自成一格，多姿多彩的地理風(fēng)貌和干濕分明的立體氣候，極其有利于動植物的生長，得天獨厚的原料，為烹飪提供了豐富的來源。

在主食方面，云南各地既有水田或濕地種植的稻米、芋類等作物，也有旱地栽培的玉米、洋芋、蕎麥與紅薯。在菜肴原料方面，既有經(jīng)過人工馴化長期種植的各種蔬菜，也以野生的各種菌類、花卉、野菜、昆蟲、苔蘚等人席。加工食物的方式，云南漢族地區(qū)大致與內(nèi)地相同，同時體現(xiàn)出川味注重急火快炒、嗜食各種泡菜的特點;少數(shù)民族聚居的地區(qū)，則長期保留了受農(nóng)耕、刀耕火種采集與山地種植畜牧采集等生產(chǎn)方式的影響而形成的烹飪習(xí)慣。如白族、壯族等農(nóng)業(yè)民族習(xí)慣炒煮煎烤兼用，稍正式的場合即端上八大碗。彝族、哈尼族等山地民族則保留帶游牧生活影響烙印的重?zé)?、烹煮的傳統(tǒng)，白族、傣族等民族還有嗜食生肉、涼拌菜的習(xí)慣。酒類方面，云南各地既飲以玉米、稻米、紅薯、高粱等糧食制成的高度蒸餾酒，也飲用以各種果類、甘蔗等釀造的低度發(fā)酵酒。

駕車路線：全程約2589.9公里

起點：北京市

1、北京市內(nèi)駕車方案

1) 從起點向正西方向出發(fā)，行駛40米，左轉(zhuǎn)進(jìn)入正義路

2) 沿正義路行駛410米，右轉(zhuǎn)進(jìn)入前門東大街

3) 沿前門東大街行駛760米，過右側(cè)的正陽門約140米后，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入前門西大街

4) 沿前門西大街行駛1.0公里，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入宣武門東大街

5) 沿宣武門東大街行駛860米，稍向左轉(zhuǎn)進(jìn)入宣武門西大街

6) 沿宣武門西大街行駛990米，過右側(cè)的金水大廈約120米后，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入蓮花池東路

7) 沿蓮花池東路行駛20米，直行進(jìn)入蓮花池東路

8) 沿蓮花池東路行駛4.0公里，過右側(cè)的西金大廈，直行進(jìn)入蓮花池西路

9) 沿蓮花池西路行駛330米，朝六里橋/西三環(huán)方向，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入蓮花橋

云南旅游的注意事項有下面這些;

第一個建議就是，最好是自助旅行。云南現(xiàn)在的交通十分方便，特別是公路運輸十分發(fā)達(dá)，要去哪都很便捷，而且即使在最旺的時候也能保證有車前往。所以您大可不必為交通而擔(dān)憂。住宿就更不用說的了，您想住哪種級別的客房都絕對沒問題，麗江古城里從幾十到幾百上千的房間都有的，您可以按您的實際需要尋找合適的。 網(wǎng)上推薦的自由生活驛棧，常春藤，橡樹園，等等都是不錯的。

第二個建議就是，如果您坐車前住目的地的話，最好是坐夕發(fā)朝至的車，這樣可以節(jié)省一些時間和金錢，但前提是您有足夠的精力和體力。年輕人我想一般都是沒什么問題的。坐車的時候您可以在下午四五點鐘時直接到汽車站的停車場去，找到您想去的地方的車(車前的擋風(fēng)玻璃一般有招牌)，有時有幾輛，您可以找最新的那一輛，這樣保險些，速度也較快。找到之后，您就可以直接和車主講好價錢，一般會比在車站窗口買票便宜20-30元(呵呵，您當(dāng)然得事先去看看牌價了)，而且一定要定好座位，拿好車票。在昆明，長途車站比較多，價錢都差不多，您可以詢問一下，會有人很樂意地幫您的。