隨著近幾年食品安全事件的高發(fā)，很多朋友在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，會(huì)有意識(shí)的看食品標(biāo)簽了，但是最多也就是看個(gè)生產(chǎn)日期，食品保質(zhì)期，其它的我們似乎多也看不懂。

多數(shù)人購(gòu)物只看保質(zhì)日期

食品包裝的標(biāo)簽上雖然有的寫(xiě)的很齊全，但我們也不是不看，主要是看不懂，所以每次看來(lái)看去，最后得到最有價(jià)值的信息就是食品保質(zhì)期。說(shuō)起購(gòu)物時(shí)查看食品標(biāo)簽，唐女士說(shuō)。

這決非是單個(gè)消費(fèi)者的感受。馬女士說(shuō)，食品標(biāo)簽里面標(biāo)注的內(nèi)容都挺專(zhuān)業(yè)，都是“蛋白質(zhì)、能量、脂肪……”之類(lèi)，作為普通的消費(fèi)者，又不是專(zhuān)業(yè)搞食品安全研究，就是看了也看不出其中門(mén)道;不過(guò)隨著自己對(duì)食品安全的關(guān)注越來(lái)越高，平時(shí)會(huì)留意一下“添加劑”一欄，若是添加劑特別多，那購(gòu)買(mǎi)時(shí)就要謹(jǐn)慎了。

兒童食品安全 多看添加劑含量

自從做了媽媽?zhuān)R山區(qū)的林女士對(duì)寶寶食品安全格外關(guān)注，也刻意學(xué)習(xí)了不少知識(shí)。因此，林女士現(xiàn)在購(gòu)物，特別是給孩子買(mǎi)食品時(shí)都會(huì)仔細(xì)查看食品標(biāo)簽。林女士說(shuō)，添加劑一定要看，添加劑特別多的零食不給孩子買(mǎi);另外，給孩子買(mǎi)餅干點(diǎn)心時(shí)，會(huì)查看標(biāo)簽中是否含有“反式脂肪酸”，有的話就要避開(kāi)。

以上幾個(gè)案例，只是很多普通消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，對(duì)食品安全健康的基本選擇。如何真的能看懂食品標(biāo)簽，還要看看專(zhuān)家的說(shuō)法。

看懂食品，最要留意的，就是食品配料表。某中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科曹脈源專(zhuān)家說(shuō)，一般情況下，食品配料表上排在前兩位的是含量最高的成分，其余依次往后，糖或鹽放在前面，就要當(dāng)心了。“比如巧克力，可可脂是巧克力的主要成分，一般會(huì)排在配料表的第一位，如果換成了糖，那么就得留意了，小心購(gòu)買(mǎi)?！?

佰佰提醒

購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，要注意包裝上具體的營(yíng)養(yǎng)配料情況，千萬(wàn)不要被商家的廣告給忽悠了，不要被包裝上刻意放大的詞語(yǔ)所蒙蔽，比如不含防腐劑，可沒(méi)說(shuō)不含有其他食品添加劑?？寡趸瘎?、香精、之類(lèi)都有可能在里面。也就是說(shuō)，不含防腐劑，并不能保證它是“純天然”狀態(tài)，商家廣告的目的就是為了促銷(xiāo)他的產(chǎn)品，消費(fèi)者一定要理智消費(fèi)。