雞肉食物添加劑超標(biāo) 店家廠家誰之過

四名食客在浙江紹興一家快餐店用餐后，出現(xiàn)食物中毒。該起事件系由快餐店所聘的廚師魯某為加快雞腿、雞柳腌制速度，使用了杭州電化集團(tuán)公司生產(chǎn)的食品添加劑亞硝酸鈉而引起。從采集樣品的檢驗(yàn)分析看，亞硝酸鈉含量嚴(yán)重超標(biāo)，由于這起中毒事件，該快餐店主姜某、王某除向四名受害人賠償損失及支付醫(yī)藥費(fèi)合計(jì)11292元外，還被衛(wèi)生部門處以罰款5000元。

又賠錢又遭處罰的姜、王兩名店主，遂一紙?jiān)V狀遞到紹興市越城區(qū)人民法院，將杭州電化集團(tuán)公司推上被告席，要求被告賠償原告損失5萬元，并承擔(dān)本案的訴訟費(fèi)。

法院認(rèn)為，原告作為食品經(jīng)營者和肉制品加工者，因其工作人員缺乏對(duì)食品添加劑亞硝酸鈉的認(rèn)識(shí)，未嚴(yán)格按照規(guī)定的肉制品加工注意事項(xiàng)及食品添加劑亞硝酸鈉的使用范圍、使用量進(jìn)行肉制品加工，致他人中毒，應(yīng)負(fù)過錯(cuò)責(zé)任。被告在生產(chǎn)的食品添加劑亞硝酸鈉的外包裝上亦未嚴(yán)格按照規(guī)定標(biāo)明使用說明，實(shí)際未盡法定警示義務(wù)，造成他人不能及時(shí)準(zhǔn)確掌握使用方式，從而超量使用致人中毒，也有過錯(cuò)責(zé)任。據(jù)此，法院遂依法判決如下：

一、被告杭州電化集團(tuán)公司應(yīng)賠償給原告姜某、王某損失費(fèi)計(jì)8294.94元，于本判決生效后三日內(nèi)履行完畢。

二、駁回原告其他訴訟請(qǐng)求。

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