世界杯時(shí)間已到，夏日的晚上，看場(chǎng)球賽，喝點(diǎn)小酒。來(lái)一頓海鮮大餐，十分愜意的享受！

然而最近一段時(shí)間，愛(ài)好吃海鮮的人千萬(wàn)要注意了！食用貝殼類(lèi)海產(chǎn)品，可能會(huì)引發(fā)食物中毒！

浙江省周邊海域已進(jìn)入赤潮高發(fā)期，可能對(duì)貝殼類(lèi)海產(chǎn)品帶來(lái)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。一旦出現(xiàn)中毒癥狀，請(qǐng)盡快就醫(yī)！

浙江省各級(jí)食藥監(jiān)管部門(mén)已啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，組織相關(guān)部門(mén)采取防范措施，舟山、寧波、臺(tái)州、溫州等省內(nèi)海鮮主要產(chǎn)地已陸續(xù)開(kāi)展抽檢排查。截至目前，全省尚無(wú)重大食品中毒事件發(fā)生。

麻痹性貝類(lèi)毒素毒性極強(qiáng)

尚無(wú)特效的解毒方法

麻痹性貝類(lèi)毒素是我國(guó)海洋赤潮毒素中最常見(jiàn)的毒素之一，約占藻毒素引起中毒事件的87%，中毒作用機(jī)理主要是阻斷細(xì)胞鈉離子通道，造成神經(jīng)系統(tǒng)傳輸障礙而產(chǎn)生麻痹作用。

貝類(lèi)攝入此毒素對(duì)本身無(wú)害，因毒素在貝類(lèi)體內(nèi)呈結(jié)合狀態(tài)。該毒素遇熱穩(wěn)定，易被胃腸道吸收，且難以被人的消化酶所破壞，所以人一旦食用，很快釋放并呈現(xiàn)毒性作用，引起人體神經(jīng)肌肉麻痹，輕者出現(xiàn)口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等癥狀，重者可導(dǎo)致呼吸肌麻痹而死亡。

一旦食用海鮮后發(fā)生中毒，首先要馬上撥打120，盡快到醫(yī)院處理。因?yàn)橹卸静槐绕渌膊?，如麻痹性貝?lèi)毒素、河豚毒素等，目前尚無(wú)特效解毒方法，而且毒素可以致命。

出現(xiàn)海鮮中毒癥狀怎么辦？

對(duì)于輕微的毒素、重金屬等，人體是可以自行排解的。如果實(shí)在喜歡吃海鮮，只要不是經(jīng)常吃、大量吃，偶爾食用少量解一解饞還是沒(méi)問(wèn)題的。此外，蔬菜水果等含維生素C較多，多吃有助于肝臟排毒、加快毒素分解；牛奶、米湯等也可以保護(hù)胃腸道，因此在吃海鮮之前吃蔬果、喝點(diǎn)米湯，或可起到輕微的緩解之效。

下面來(lái)科普一下

什么是赤潮？

赤潮，國(guó)際上把它稱(chēng)為“有害藻華”，它發(fā)生時(shí)常常在海洋或湖面上形成一大片紅色景象，因此被許多人比喻成“紅色幽靈”。其實(shí)，它是水中的一些細(xì)菌、原生動(dòng)物和浮游植物在特定的環(huán)境條件下突發(fā)性地增殖或高度聚集從而引起水體變色現(xiàn)象。

佰佰安全網(wǎng)：赤潮的形成原因有哪些？

1

海域水體的富營(yíng)養(yǎng)化

隨著沿海地區(qū)工農(nóng)業(yè)發(fā)展和城市化進(jìn)程加快，大量含有有機(jī)質(zhì)和豐富營(yíng)養(yǎng)鹽的工農(nóng)業(yè)廢水和生活污水排入海洋，造成進(jìn)岸海域的水體富營(yíng)養(yǎng)化。

2

海域中存在赤潮生物種源

海洋中有330多種浮游生物能形成赤潮，有毒的種類(lèi)大約有80多種，目前在中國(guó)沿海海域的赤潮生物約有150種。

3

適宜的水溫和鹽度

不同海區(qū)的不同類(lèi)型赤潮爆發(fā)對(duì)溫鹽的要求各不相同，一般在表層水溫的突然增加和鹽度降低時(shí)，會(huì)促進(jìn)赤潮的發(fā)生。在水體交換弱的封閉海灣，赤潮一般發(fā)生于雨過(guò)天晴之后。

4

合適的海流作用和天氣形勢(shì)

一般在海潮流緩慢、水體交換弱、天氣形勢(shì)穩(wěn)定、風(fēng)力較小、濕度大、氣壓低、陽(yáng)光充足時(shí)，易發(fā)生赤潮。海流、風(fēng)有時(shí)能使赤潮生物聚集在一起，沿岸的上升流可以將含有大量營(yíng)養(yǎng)鹽物質(zhì)的下層水帶到表層，為赤潮的發(fā)生提供必要的物質(zhì)條件。如果風(fēng)力適當(dāng)，風(fēng)向適宜的話，就會(huì)促進(jìn)赤潮生物的聚集，從而易形成赤潮。