5月20號(hào)到21號(hào)，位于金牛區(qū)的五冶醫(yī)院，陸續(xù)收治了18位嘔吐、腹瀉以及發(fā)燒的患者，而這些患者均稱(chēng)，在入院前一兩天內(nèi)，在醫(yī)院附近的金牛萬(wàn)達(dá)步行街的鋼管廠小月君肝串串店吃了串串

因類(lèi)似情況超過(guò)了3例，醫(yī)院隨即上報(bào)金牛區(qū)疾控中心，根據(jù)抽樣調(diào)查，這些兩天內(nèi)在同一家串串店吃串串的患者，系沙門(mén)氏菌感染。目前，患者感染的原因還尚未查明，22日，該鋼管廠小月君君肝串串店貼出了“線(xiàn)路檢修，停業(yè)三天”的通知。

患者講述：

吃了串串腹瀉入院

發(fā)現(xiàn)隔壁病床患者有同樣遭遇

22日下午，金牛區(qū)五冶醫(yī)院住院部四樓內(nèi)一科，張勇(化名)和女朋友躺在各自的病床上，通過(guò)輸液緩解腹部的疼痛。上周六下午，兩人在金牛萬(wàn)達(dá)步行街的鋼管廠小月君肝串串店吃飯，當(dāng)晚在家中突發(fā)不適?！皣I吐、拉肚子、后來(lái)開(kāi)始發(fā)燒?！睆堄抡f(shuō)。

熬過(guò)了一天，本周一，感覺(jué)癥狀沒(méi)有好轉(zhuǎn)，兩人這才前往了五冶醫(yī)院，“我們向醫(yī)生介紹癥狀后，他們就問(wèn)我是不是吃了串串?！痹瓉?lái)，當(dāng)天因嘔吐、腹瀉到五冶醫(yī)院治療的患者，不只張勇及其女朋友。醫(yī)院急診科醫(yī)生告訴記者，20日當(dāng)天就來(lái)了10位，都是在同一家串串店吃了串串。

據(jù)了解，患者就餐的這家鋼管廠小月君肝串串店，就在五冶醫(yī)院斜對(duì)門(mén)，到五冶醫(yī)院治療的這批患者，均住在附近，這才不約而同地選擇了離家較近的醫(yī)院。張勇說(shuō)，到了醫(yī)院，才發(fā)現(xiàn)隔壁病房的兩名患者，也是20日下午在同一家小月君肝串串店吃了串串。

記者在醫(yī)院采訪(fǎng)期間，幾名不明身份的男女一直尾隨記者，并用手機(jī)對(duì)著記者進(jìn)行拍攝，現(xiàn)場(chǎng)也出現(xiàn)了患者前一分鐘還稱(chēng)自己是在串串店吃了飯感覺(jué)不適到醫(yī)院治療，而當(dāng)幾名男子上前之后，便改口否認(rèn)此事的情況。

醫(yī)院：

兩天內(nèi)共收治了18名患者

疾控抽檢為沙門(mén)氏菌感染

根據(jù)五冶醫(yī)院的統(tǒng)計(jì)，5月20日、21日兩天，醫(yī)院先后收治了18位自稱(chēng)是在該鋼管廠小月君肝串串店就餐的患者，“其中20日來(lái)了10位，21日來(lái)了8位?！蔽逡贬t(yī)院一名醫(yī)生告訴記者，因20日當(dāng)天最先來(lái)的5名患者到醫(yī)院的時(shí)間比較集中，醫(yī)院了解了這一情況后，立即上報(bào)了金牛區(qū)疾控中心。

當(dāng)天，金牛區(qū)疾控中心工作人員前往醫(yī)院，抽樣調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，這些患者系沙門(mén)氏菌感染。據(jù)了解，這是一種常見(jiàn)的食源性致病菌，醫(yī)生表示，“細(xì)菌是飲食帶來(lái)的，患者疑似食物中毒，導(dǎo)致腸道損傷，醫(yī)院也是根據(jù)疾控中心的檢驗(yàn)報(bào)告對(duì)患者進(jìn)行針對(duì)性治療?！?

截至5月22日，到醫(yī)院治療的18位患者，均沒(méi)有出院。醫(yī)生介紹，其中8位患者病情比較嚴(yán)重，有部分直到22日都還在發(fā)燒，可能要進(jìn)行一周的住院治療才能康復(fù)，而相關(guān)的調(diào)查工作，金牛區(qū)衛(wèi)生、食藥監(jiān)部門(mén)正在進(jìn)行。

串串店：

承擔(dān)顧客的治療費(fèi)用

配合相關(guān)部門(mén)調(diào)查

經(jīng)過(guò)一天的治療，張勇稱(chēng)狀況有所好轉(zhuǎn)，他說(shuō)，“事發(fā)之后，這家鋼管廠小月君肝串串店負(fù)責(zé)人也到了醫(yī)院，對(duì)他們進(jìn)行了安撫，并且支付了所有治療的費(fèi)用?！?

一番交談后，先前一直“陪同”記者采訪(fǎng)的一位不明身份的男子才稱(chēng)，自己是這家鋼管廠小月君肝串串店的老板。對(duì)方坦言，“顧客出現(xiàn)了這種情況，與在店里就餐有關(guān)。”

該老板說(shuō)，在得知有多位顧客在店內(nèi)吃了串串出現(xiàn)不適癥狀后，店方第一時(shí)間出面處理了這起事件?！安还茉鯓?，現(xiàn)在最重要的是先把病治好。”盡管疾控中心抽檢出了結(jié)果，顧客吃東西后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐和發(fā)燒的癥狀，到底是哪一個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，是否跟串串衛(wèi)生、操作流程有關(guān)，目前尚不清楚?！拔覀儗⑴浜舷嚓P(guān)部門(mén)展開(kāi)調(diào)查。”串串店老板表示。

當(dāng)日下午，記者在該串串店門(mén)口發(fā)現(xiàn)，店鋪外已經(jīng)貼出了“線(xiàn)路檢修，停業(yè)三天”的通知。

怎樣預(yù)防細(xì)菌性食物中毒

1、避免污染。即避免熟食品受到各種致病菌的污染。

2、控制溫度。即控制適當(dāng)?shù)臏囟纫员ＷC殺滅食品中的微生物或者防止微生物的生長(zhǎng)繁殖，要燒熟煮透所有食物，

3、控制時(shí)間。即盡量縮短食品存放時(shí)間，不給微生物生長(zhǎng)繁殖的機(jī)會(huì)。

4、清洗和消毒，這是防止食品污染的主要措施。對(duì)接觸食品的所有物品應(yīng)清洗干凈，凡是接觸直接入口食品的物品，還應(yīng)在清洗的基礎(chǔ)上進(jìn)行消毒。

5、控制加工量，切忌超負(fù)荷生產(chǎn)。食品的加工量應(yīng)與加工能力相吻合，食品加工量超過(guò)加工場(chǎng)所和設(shè)備的承受能力時(shí)，難以做到按衛(wèi)生要求加工，極易造成食品污染，引起食物中毒。

6、無(wú)專(zhuān)用的熟食涼菜間、裱花間、集體用餐分裝專(zhuān)間等不得加工經(jīng)營(yíng)熟食涼菜、三文治類(lèi)糕點(diǎn)以及快餐盒飯等。

7、不得采購(gòu)、加工、銷(xiāo)售腐敗變質(zhì)的食品，加工經(jīng)營(yíng)的所有食品原料必須新鮮；不得進(jìn)食未經(jīng)加熱處理的生食品。

溫馨提示：細(xì)菌性食物中毒是非常危險(xiǎn)的，我們?cè)谄綍r(shí)要注意飲食的健康，避免造成食物中毒，最好是多學(xué)習(xí)一些食物中毒安全知識(shí)，這樣可以更好的預(yù)防食物中毒，更多的食品安全知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

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