國慶節(jié)后，重慶大學(xué)城市科技學(xué)院食堂推出幾道“黑暗料理”：玉米葡萄炒火腿、脆皮香蕉、廣味魚條、鮮桔肉丸。這些“黑暗料理”迅速在網(wǎng)上火起來，各大媒體官微紛紛轉(zhuǎn)載，還上了微博實(shí)時(shí)熱搜榜。

老干媽炒火龍果

水果菜受到學(xué)生的好評

這些“黑暗料理”到底怎么樣？10月11日中午，記者來到重慶大學(xué)城市科技學(xué)院一食堂二樓一探究竟。

水果菜品窗口人頭涌動(dòng)，食堂當(dāng)天推出了蜜桔里脊、老干媽炒火龍果、蘋果咕咾肉、脆皮香蕉這4道水果菜。對于水果菜，學(xué)生們持有不同意見。有的學(xué)生不能理解，“這個(gè)就是黑暗料理，不能接受這種菜品?！币灿袑W(xué)生認(rèn)為這樣的做法非常新奇，“看著這些菜，就讓人胃口大開?！?

當(dāng)天中午，重慶大學(xué)城市科技學(xué)院大一學(xué)生李江林、蔣弘鈺和唐春春將4道水果菜全都嘗了一下?！按蚍值脑?，滿分100分，我們打96分。”李江林介紹，蘋果咕咾肉是由蘋果和里脊肉做成的，又酸又甜，味道很不錯(cuò)。

吃了老干媽炒火龍果的蔣弘鈺說，這道菜應(yīng)該是先將面粉和雞蛋混成糊狀，火龍果裹上糊放在鍋里用油炸后，再和老干媽一起炒的，“這道菜外面非常好吃，就是里面的火龍果味道不怎么樣，太甜了?！?

“脆皮香蕉吃著很特別，一口咬下去，有一股甜味，是那種很自然的甜。”唐春春對脆皮香蕉贊不絕口。

脆皮香蕉

蜜桔里脊

將推出五谷雜糧系列菜品

水果菜反響不錯(cuò)，那么食品的安全問題有沒有保證呢？重慶大學(xué)城市科技學(xué)院一食堂二樓安全負(fù)責(zé)人楊雙如介紹，這些水果菜都是在保證食品安全的前提下推出的，“第一是安全，第二才是營養(yǎng)與學(xué)生們的喜好?！?

“這個(gè)水果菜品還能保證水果的營養(yǎng)不至于流失?！睏铍p如說，一種菜品吃久了會很乏味，他們推出這些水果菜是為了豐富學(xué)生的生活?，F(xiàn)在這些水果菜十分受歡迎，每天的銷售量比較大，一天有上千人品嘗。菜品在推出之前，都會先做出來讓廚師們進(jìn)行試吃，確定沒問題了再推出。

一食堂二樓的現(xiàn)場經(jīng)理古勇說，他們現(xiàn)在已經(jīng)推出了8個(gè)水果菜了，有蜜桔里脊、老干媽炒火龍果、蘋果咕咾肉、脆皮香蕉、玉米葡萄炒火腿、鮮桔肉丸、鮮橙肉丸和廣味魚條。

“我們推出蘋果咕咾肉菜，其實(shí)是受到了菠蘿咕咾肉的啟發(fā)，”古勇介紹，他們有一個(gè)專門的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)菜品的創(chuàng)新，“我們下一步將推出大豆、水果菜品，接下來我們打算推出五谷雜糧系列菜品?！?

校園食品安全關(guān)系到每個(gè)學(xué)生的身體健康，近年來學(xué)生食物中毒的案例屢被曝出，特別是中小學(xué)校周邊的小食攤、小賣部的食品安全及衛(wèi)生狀況成為擔(dān)憂的焦點(diǎn)，要真正凈化校園周邊食品衛(wèi)生環(huán)境，消除食品安全隱患，需要相關(guān)職能部門的齊抓共管，及社會各界共同努力。想了解更多學(xué)生用餐安全常識，下面請看以下佰佰安全網(wǎng)為您帶來的安全科普知識，希望對您的生活有所幫助。