大蔥是北方人摯愛的食物，還能夠生吃。貌似煎餅裹一根大蔥，吃起來挺有感覺的?，F(xiàn)在，南方的菜市場(chǎng)也有些大蔥，但究竟怎么做才好吃，相信好多人與老航一樣糊里糊涂的。故，我偶爾才買兩根大蔥回來，胡亂切碎了，亂炒一通。記得早些年，那大蔥炒起來非常粘稠而香郁，現(xiàn)在則不然，很難炒出那種狀態(tài)了。我對(duì)自己的爛透的廚藝沒有任何信心，也就從未想那其中究竟是什么原因。

現(xiàn)如今，突然發(fā)生了大蔥毒死羊的事件。我這才回過神來，好像明白了什么。

北京青年報(bào)2017年8月31日?qǐng)?bào)道，在山東壽光養(yǎng)了10年羊的王春芝怎么也不會(huì)想到，自己家的羊會(huì)被1000多公里外沈陽(yáng)農(nóng)田里長(zhǎng)出的大蔥害死。壽光衛(wèi)生檢疫站對(duì)儲(chǔ)藏于冷庫(kù)用于喂羊的大蔥葉進(jìn)行檢驗(yàn)，就一下子發(fā)現(xiàn)了禁用農(nóng)藥成分甲拌磷。原來，王春芝100多只羊，死于毒大蔥。

提供毒大蔥的是沈陽(yáng)市于洪區(qū)光輝街道辦事處解放村，順著這個(gè)線索到找到種植戶孟某，他承認(rèn)使用了違禁農(nóng)藥甲拌磷。甲拌磷是高毒農(nóng)藥，2002年農(nóng)業(yè)部便已公告禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中藥材上使用。那是一種透明的、有輕微臭味的油狀液體，危害是抑制膽堿酯酶活性，造成神經(jīng)生理功能紊亂，可以引發(fā)頭痛、食欲減退、惡心用到肺水腫、腦水腫、昏迷、呼吸麻痹等十幾種疾病，并可能對(duì)心、肝、腎造成損害，又有可能產(chǎn)生遲發(fā)性猝死。

甲拌磷主要用途是內(nèi)吸殺蟲、殺螨劑，具胃毒、觸殺和熏蒸作用。種植戶大量使用這種劇毒農(nóng)藥，應(yīng)是其熏蒸一類的作用吧，可以使得大蔥的新鮮度可以保存得長(zhǎng)久一些。毒水果、木耳、毒茶葉、毒水產(chǎn)、毒海鮮、毒木耳、毒銀耳、毒豆芽等等，好多就是種植(生產(chǎn))戶、批發(fā)商及商販借助農(nóng)藥或某些化工產(chǎn)品"保鮮"、"保色澤"及增產(chǎn)等特性而產(chǎn)生的。這實(shí)際是投毒，國(guó)人憤怒了二十多年了，有關(guān)部門似乎也嚴(yán)厲打擊了二三十年了，可這類事件仍然時(shí)有發(fā)生。有些毒疏果、毒魚肉、毒奶粉、毒糧油，平常不出事，誰(shuí)也搞不清有沒有毒。直感就是有些味道、性狀不地道，可市場(chǎng)上都是那些東西，你又沒有別的選擇。

現(xiàn)在市場(chǎng)上有些物品變得越來越大或粗壯得嚇人，比如西瓜、茄子、大椒等，真不知人家是怎么培育出來的。前不久，我們家到郊外巡游，買到傳統(tǒng)的長(zhǎng)得很細(xì)的韭菜，回家吃到久別二三十年之久的韭菜原來本有的清香味，我不禁一時(shí)間流淚滿面，感動(dòng)得不要不要的。

紅旗村賣給山東壽光的這批大蔥5.2萬斤被銷毀了，但來自那地的大蔥，2017年已經(jīng)銷售達(dá)百萬斤。已售的那些大蔥有沒有問題，就沒法判斷了。但生產(chǎn)方式，可能是一樣的。有人評(píng)論說，那100頭羊是替人類試了毒，做了犧牲。若不是那些羊，這批毒大蔥就又流入萬眾的餐桌了。這說的很對(duì)。專家又解釋說，一般大蔥經(jīng)過市場(chǎng)流通，要數(shù)天才能進(jìn)入各家各戶。過程中，毒大蔥的毒性自然有所降解，毒性大幅降低，一般情況下，直接毒死人的狀況不易出現(xiàn)了。但是，農(nóng)藥殘留是必然的。人體由于農(nóng)藥殘留的聚焦，最終到了中晚年，這病那病可能比正常的中老年人就過于嚴(yán)重了。

中國(guó)人也真是忘性大。三聚氰胺奶粉事件那一陣，眾人不敢喝奶，并一度時(shí)間到香港瘋狂搶購(gòu)。地溝油事件鬧起來的時(shí)候，眾人不相信飯店的油，要自己帶油到飯店去，眼睛盯著廚師做菜。然而，如何才能真正從根上解決問題，卻沒有多少愿意并勇敢地往那方面去想，去轉(zhuǎn)化為推動(dòng)與督促的行動(dòng)。過了一段時(shí)間，感覺疏淡了，也就把那些三聚氰胺、地溝油置于腦后了。于是，現(xiàn)在就又有了新的大蔥毒死羊的事件。大蔥北方人多食用，南方人少食用，那么，南方人就不那么關(guān)心了。同理，南方最近大鬧臺(tái)風(fēng)，北方人也是無感的。不能感同身受，對(duì)過去了的事很快不當(dāng)回事，凡事也就可以馬馬虎虎就過去了。

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