寶寶在幼兒園里吃的蔬菜水果新鮮嗎？制作過程是不是衛(wèi)生？這些問題家長們今后就不要擔心了，高清攝像頭將讓你看得清清楚楚。記者從合肥市食藥監(jiān)獲悉，為切實加強市區(qū)幼兒園食品安全管理，經(jīng)合肥市人民政府同意，6月21日，由合肥市食品藥品監(jiān)管局和教育局聯(lián)合制定、印發(fā)《合肥市市區(qū)幼兒園“明廚亮灶”信息化建設實施方案》。自2017年起，市區(qū)所有幼兒園一律實施“明廚亮灶”信息化，各區(qū)于年底前完成現(xiàn)有幼兒園“明廚亮灶”信息化建設。

針對現(xiàn)有幼兒園“明廚亮灶”工程現(xiàn)狀和存在的問題，合肥市進一步明確和提升幼兒園“明廚亮灶”標準，要求幼兒園統(tǒng)一使用高清攝錄設備將關鍵部位、重要環(huán)節(jié)，包括食品庫房、粗加工、切配、烹飪、專間、留樣、清洗消毒等區(qū)域，通過6-8個實時動態(tài)畫面全面清晰展示。“明廚亮灶”電視機顯示屏幕建議使用50吋左右，以確保清晰展示后廚部位的畫面。

不僅能看到娃娃們在幼兒園吃得干不干凈，家長還能監(jiān)督菜譜是不是優(yōu)化。為發(fā)揮“明廚亮灶”實效，市區(qū)幼兒園“明廚亮灶”將與信息化建設有機結合，方式為由各區(qū)政府通過統(tǒng)一招標、購買服務的方式，一方面將各幼兒園視頻廚房信息接入?yún)^(qū)食藥監(jiān)局管理平臺。另一方面通過訂制化APP，前期先向幼兒園伙食委員會、家長委員會開放，逐步向幼兒家長或公眾監(jiān)督群體開放權限，提供遠程實時查看、歷史回放、互動交流等功能服務。

為保障提升工程如期完成，合肥市制定了具體推進措施和進度安排。市財政設立800萬元專項資金對幼兒園“明廚亮灶”工程予以經(jīng)費保障，市區(qū)實施“明廚亮灶”信息化工程、通過驗收的幼兒園，按照每所幼兒園2萬元的標準進行獎補。

校園食品安全關系到每個學生的身體健康，近年來學生食物中毒的案例屢被曝出，特別是中小學校周邊的小食攤、小賣部的食品安全及衛(wèi)生狀況成為擔憂的焦點，要真正凈化校園周邊食品衛(wèi)生環(huán)境，消除食品安全隱患，需要相關職能部門的齊抓共管，及社會各界共同努力。下面請看以下佰佰安全網(wǎng)為您帶來的安全科普知識，希望對您的生活有所幫助。