良好飲食習慣，是指飲食習慣能把平衡膳食的四條基本原則即食物多樣化、均衡性、適量和個體化原則，全面貫徹落實到日常的飲食行為中去，并使這種飲食行為演變?yōu)樽约旱牧晳T。因此，良好的飲食習慣對當代學生更重要。那么，如何培養(yǎng)學生良好的飲食習慣呢？下面佰佰安全網(wǎng)小編就來給您講講相關的校園飲食知識吧！

學生養(yǎng)成良好飲食習慣的重要性

俗話說：民以食為天，離開了食物，人們就沒有活下去得物質支柱，那失去了這一物質支柱，學生又則能專心于學習呢？

正是因為如此，學生應該養(yǎng)成良好的飲食習慣?？赡苡行┩瑢W并不注重這一點，認為吃得飽就行了，要是這樣可就不對了，各種食物中的營養(yǎng)物質成分都各不相同，而學生的身體需要補充不同的營養(yǎng)成分，如果長期挑食、偏食，就會使身體缺乏某些營養(yǎng)物質，影響身體健康，甚至會引起營養(yǎng)缺乏性疾病。因此，形成良好的飲食習慣是十分重要的。

學生不良飲食習慣的危害

一、偏食

人的生命離不開營養(yǎng)，營養(yǎng)離不開蛋白質、脂肪、糖、維生素、無機鹽、纖維素這六大元素。而世界上沒有任何一種天然食品能夠包含人體所需的各種營養(yǎng)元素，即使是牛奶和雞蛋這些被公認為所謂的全營養(yǎng)佳品，也難免美中不足。

而我們的學生大都喜歡吃甜食、油炸食，對于蔬菜這種含維生素、纖維素多的食物卻很少問津。長期下去學生就會因為缺少纖維素而得腸胃病，發(fā)生便秘，老了還會得冠心病（纖維素會降低膽固醇）。而過多的攝入糖類食品或油類食品會導致肥胖癥和蟲牙病的發(fā)生。

二、邊看電視邊吃飯

食物的色、香、味對中樞神經(jīng)有很強的刺激作用，會激起我們強烈的食欲?？谇焕飼置诤芏嗤僖海僖豪锖写罅康拿?，酶對于食物的消化起了很大的作用。

然而我們的學生卻養(yǎng)成邊看電視邊吃飯或邊做作業(yè)邊吃飯的不良習慣。這在很大程度上影響了學生對食物營養(yǎng)的吸收，同時還傷及到消化功能，妨礙了學生生長發(fā)育。這主要是邊看電視邊吃飯或邊做作業(yè)邊吃飯時大腦就處于同時指揮消化系統(tǒng)和其他神經(jīng)系統(tǒng)的繁忙工作中，這樣大量的血液就會流入大腦之中，減少了腸胃的血流量，導致腸胃功能不能正常發(fā)揮，使腸胃不能很好地吸收營養(yǎng)。長此以往，慢性消化道疾病就會自然形成，嚴重地影響了學生的生長發(fā)育。

三、狼吞虎咽

有些學生由于放學回家已饑餓難忍，于是狼吞虎咽的吃食場面就上演了。我們知道米飯的主要營養(yǎng)成分是淀粉。吃飯時，飯在口腔里經(jīng)過咀嚼和攪拌，唾液里的酶能把一部分淀粉水解成麥芽糖，減少了胃、腸的負擔，同時也便于營養(yǎng)的吸收。另外，人們吃飯時消化系統(tǒng)就在緊張地工作，食物不經(jīng)過咀嚼直接進入胃里，勢必強迫胃的蠕動量，倘若有胃病的人就會出現(xiàn)胃出血等癥狀。

四、貪食暴食

常言道：“若要活得好，只吃九分飽”。而有些學生一旦遇到自己喜歡的食物就會暴食一頓。其實這是最忌諱的，因為每個人每天分泌的消化液，總是有限的，食量超過消化液的分泌限度，就會加大胰腺的工作量。

長期這樣，學生的暢胃總是處于工作狀態(tài)，人體的大量血液都集中在腸胃部分，相對而言腦、心、腎、肝則處于缺血或供血不足狀態(tài)，這就會使學生學習時沒有精力，長期感覺渾身乏力，有昏昏欲睡之感。另外長期暴飲必然刺激大腦管理腸胃部分的神經(jīng)系統(tǒng)處于興奮狀態(tài)，而相對抑制了大腦的語言、記憶、思維等中樞系統(tǒng)，從而影響學生的智力發(fā)展。再有長期暴食者易得肥胖癥，易引起高血壓、膽囊炎、糖尿病、動脈硬化等疾病。

五、吃零食

有些學生由于零用錢比較多，常買那些路邊小商店的零食和小攤點的油炸食吃。我們知道多吃零食，易造成營養(yǎng)不良。而且由于小商店的零食多屬于“三無”產品，含有大量的“添加劑”，學生吃了易出現(xiàn)“性成熟”等。另外攤點的油炸食含有超標的亞硝酸，常吃會使人智力下降，還會致癌。

六、飯前便后不洗手、吃生食

“病從口入”這話不假，細菌無時不有，無處不在。只要稍不在意，細菌就侵入我們的身體，隨機作案。我們的學生由于各種原因養(yǎng)成了飯前便后不洗手，愛吃生水、生菜的習慣。殊不知一些蟲卵、細菌被吃到肚子里，造成了腸胃炎或者寄生蟲病，影響了學生的生長發(fā)育。

如何培養(yǎng)學生良好的飲食習慣？

1、按時定位飲食,餐前有準備。

按時飲食就是學生每天吃飯要有個相對規(guī)律的時間,不能今天5點吃飯,明天改6點,后天再換成7點,這樣很不利于消化吸收,長期以往,還會導致學生患上胃病。

因為人體的一切活動都是由大腦支配的。我們的胃腸道也不例外。每當食物進入口腔后，大腦便發(fā)出信號使消化液大量分泌，胃腸道開始蠕動，以使各種營養(yǎng)素在此得以充分的消化吸收利用，提供各個營養(yǎng)器官需要的營養(yǎng)物質。然后有一段休息時間等待著下一次的進食。

如果吃飯不規(guī)律，久而久之便淡漠了大腦對進食的強烈刺激。消化液分泌減少了，胃腸活動被打亂而得不到充分的休息。學生也整日處于不饑不飽的狀態(tài)下，既沒有饑餓感也沒有食欲，于是便出現(xiàn)了厭食、食欲不振的癥狀。這時即使提供的食物營養(yǎng)價值高，也得不到很好地消化和吸收，從而影響了學生的生長發(fā)育。定位飲食是指家長要為學生提供相對穩(wěn)定的進餐環(huán)境,并且督促學生在一處完成飲食。

餐前有準備,指要吃飯前,讓學生做一些力所能及的與吃飯關聯(lián)的事：如抹桌子、擺筷子等,學生在這一系活動中,身體會發(fā)生一些變化,使食欲大增。

2、進餐時環(huán)境安靜,心情愉快集中精力細嚼慢咽。

在吃飯的時候，家長要提供給學生專用的茶杯、碗筷等,要給學生創(chuàng)造一個舒適安靜的環(huán)境，使孩子能愉快地吃飯。為了使學生能專心吃飯，凡會分散孩子注意力的玩具、圖片都不宜放在餐桌上，要收起來。

俗話說：“一心不可二用”，學生只好集中精力進餐才能更好地消化吸收食物,所以要保持進餐的環(huán)境安靜、心情愉快、不能在學生進餐時向幼兒提問,包括向學生詢問在學校的情況等,應避免與學生提及與吃飯無關的問題。學生也不能拿著玩具邊吃邊玩，或邊說邊吃，這些都會影響孩子的消化功能。因為消化器官的活動和消化液的分泌都是由神經(jīng)調節(jié)的，吃飯時不愉快的刺激和過度興奮，都會對消化系統(tǒng)產生不良的作用，而且使孩子一到吃飯時，就引起條件反射而影響食欲。

細嚼慢咽是進餐的正確方法。一旦養(yǎng)成習慣將對一生健康有利。因為細嚼慢咽不但能提高幼兒的咀嚼能力,而且有利于腭骨的發(fā)育和食物的消化吸收。

3、食物應花色品種多樣,葷素搭配,防止偏食挑食。

目前世界上尚未發(fā)現(xiàn)任何一種食物能完全滿足人體的需要,每種營養(yǎng)可各有優(yōu)缺點,缺一不可,對于處于生長發(fā)育的學生更加需要各種營養(yǎng)可作為人體長大的材料,這就好比砌房子,只有水泥建不好,只有木材建不成，需要很多種材料才能建好一座好材料,所有應該注意食物花色品種多樣。

有的家長比較寵愛孩子,養(yǎng)成偏食的習慣,營養(yǎng)單調,很不利于學生的生長發(fā)育,我們在飲食品種上要給予學生多樣化的飲食。多數(shù)肥胖兒和營養(yǎng)不良兒童都是挑食造成的。

4、控制零食,飯前忌糖果甜食。

現(xiàn)在大部分家庭都只有一個孩子,孩子往往是家中的小太陽,孩子要什么零食,家長就給吃什么零食,孩子什么時候要零食吃,家長就什么時給零食吃,養(yǎng)成了學生隨時吃零食。

零食多數(shù)屬高熱量的食品,什么是高熱量食品呢,簡單地說就是含糖份多,而且吃了不容易餓的食品?？上攵?零食吃多了勢必影響正常吃飯的進食量,而零食所提供的營養(yǎng)很少,而且比較單一,所以控制零食的數(shù)量很重要,只能在學生飯后或者比較餓的情況下吃少許,不能在飯前吃糖果、甜食。

作為父母親，了解和掌握了科學的飲食之道，就有能力培養(yǎng)和教育自己的子女，使你的孩子更加聰明、健康。

培養(yǎng)學生良好飲食習慣注意事項

（1） 盡早讓學生自己動手吃飯。這樣做，不僅能增強學生的自主性，還有助于開發(fā)智力，有人認為，中國人用筷子吃飯，特別能促進大腦皮層發(fā)育。

（2） 給學生定時開飯，讓學生每天都能按進就餐。

（3） 教會學生講究衛(wèi)生，做到飯前洗手，飯后漱口，不要囑別人吃剩的東西。

（4） 吃飯時，盡可能施行分餐制，避免混吃和聚餐。

（5） 為學生創(chuàng)造一個祥和、安寧、輕松的就餐環(huán)境與氣氛，不要在吃飯前和吃飯時教訓、責罵孩子。

（6） 不要讓學生邊吃邊玩，也不要一邊吃，一邊看電視或看書。

（7） 每餐吃飯的持續(xù)時間宜為20~30分鐘，要讓孩子養(yǎng)成細嚼慢咽的習慣。

（8） 父母與子女一起吃飯時，可隨時簡明地告訴孩子一些有關食物與營養(yǎng)的知識。比如，說："土豆是長在哪里呀？是產在土里的。""喝牛奶有什么好處呀？天天吃奶的孩子能長高個。"在方式上，切忌嘮叨。

（9） 一些家庭在節(jié)假日常大吃大喝，在寄宿制學校就讀撐生，周未回家，父母往往為其準備好吃好喝。這種做法容易讓學生暴飲暴食，可能引發(fā)急性胃腸炎、胰腺等病癥，還會影響孩子的飲食心理，家長應該避免。

（10） 隨著年齡的增長，家長要讓學生做些力所能及的烹飪勞動，如擇菜、淘米。在八九歲時，可教他們燒飯炒菜，從煮雞蛋、煮粥開始，到中學時代，就能會做一般的家常飯菜。如此，不僅能培養(yǎng)孩子的獨立生活能力，還能使他們長大后熱愛飲食生活。

總之，上學期間是長身體和長知識的關鍵時期，也是個人飲食習慣形成的重要時期。學生們在這個時候養(yǎng)成良好飲食習慣可受益終生。