時隔4年，“蒜你狠”再次卷土重來。記者走訪市場了解到，寧波蒜頭的零售價格已經(jīng)漲到了每公斤22元～24元，創(chuàng)歷史新高。這不，最近幾天微信圈也流傳了一個相關(guān)的笑話，“如果有人說話時滿嘴蒜味，那就是赤裸裸地在炫富?！卑郯郯踩W(wǎng)帶您了解。

有餐館停賣蒜泥空心菜

“蒜頭這么貴，一顆就要1元多？”昨天，市民紀先生去M6超市買菜，看到這里的蒜頭按袋賣，3個蒜頭一小袋，要賣3元多，一顆小蒜頭的價格都趕上一個雞蛋的價格了。 “還好蒜頭只是調(diào)味品，太貴了我就少用點。”

記者昨天在三江超市看到，散裝的蒜頭零售價是每公斤22元?！斑@兩天價格還便宜了一些，上個星期要賣到24元一公斤。”超市工作人員說，今年蒜頭的價格高得驚人，比去年同期高出一倍以上。同樣是作為調(diào)味品的生姜，今年價格特別便宜，每公斤只要6元左右。

蒜頭價格太貴，有餐館已經(jīng)停賣蒜泥蔬菜，改成其他做法。昨天，市民潘女士和朋友去城隍廟附近的一家小飯館吃飯，點了一份蒜泥空心菜。老板說，沒有蒜泥空心菜，只能清炒，或者換成香菇青菜也行。

2009年11月，蒜價在全國范圍內(nèi)飆漲，被戲稱為“蒜你狠”。隨后，一些農(nóng)副產(chǎn)品也出現(xiàn)過大范圍的價格上漲情況，“豆你玩”“姜你軍”“糖高宗”等一時成了網(wǎng)絡(luò)名詞。

蒜價已飆到歷史最高位

2009年，寧波市場上的蒜頭零售價，在幾個星期內(nèi)從每公斤2元～3元漲到了10元左右。此后新蒜上市，蒜頭價格逐漸走低。到2012年上半年，“蒜你狠”卷土重來，寧波市場上的蒜價再度上漲到每公斤10元左右。不過現(xiàn)在看來，那兩撥“蒜你狠”與眼下相比，只是小巫見大巫。

“餐館肯定不賣蒜泥蔬菜了，你想啊，幾顆蒜就要兩三元錢，成本太高?！痹趯幉ㄊ惺卟烁笔称放l(fā)市場，一位蒜頭經(jīng)營戶告訴記者，做蒜頭生意這么多年，他還從沒見過這么高的蒜價。

因為只是小品種，蒜頭批發(fā)門店多位于寧波市蔬菜副食品批發(fā)市場門外。昨天上午，記者在蒜頭經(jīng)營戶周先生的門店里看到，店鋪里一半位置堆著一包包的蒜頭，另一邊堆著一袋袋的生姜。而買姜的人明顯比買蒜的多。

“蒜頭這么貴，買的人少了，生意自然也差了，我這邊的銷量少了一多半?！敝芟壬f，去年6月新蒜上市的時候，蒜頭批發(fā)價每公斤在6元左右，而上周的批發(fā)價最高漲到了每公斤17元。這幾天隨著新蒜上市時間的臨近，價格跌了一點，但還是要14元～15元。

市蔬菜副食品批發(fā)市場副總經(jīng)理張富強介紹，寧波乃至整個浙江都不是大蒜主產(chǎn)區(qū)，寧波市場的蒜頭和大蒜主要來自山東、江蘇、河南等地，尤以山東菏澤地區(qū)金鄉(xiāng)縣最多，該縣的蒜頭產(chǎn)量占全國的四分之一，寧波市場一半左右的蒜頭來自那里。

對于此次蒜頭價格上漲的原因，蒜頭經(jīng)銷戶周先生認為，主要是產(chǎn)量少了。也有分析人士，上漲的原因是市場對大蒜減產(chǎn)的預(yù)期。據(jù)媒體報道，今年山東不少蒜苗被凍傷，部分地方死苗率甚至超過50%。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，“蒜你狠”之后隨之而來的往往是“蒜你賤”。近些年，大蒜價格的“過山車”狀況頻現(xiàn)，一方面反映出當前農(nóng)產(chǎn)品市場的信息不對稱，一點兒風吹草動都可能帶來行情的巨大波動；同時表明由于大蒜市場總體體量小，價格很容易遭到炒作。據(jù)介紹，這幾年蒜頭價格的忽上忽下，“大蒜之鄉(xiāng)”山東金鄉(xiāng)當?shù)厝硕挤Q之為“白老虎”，意思是說它夠兇悍。

蒜價何時會下降？“每年6月到9月是新蒜上市的時候，還有一個多月新蒜就會上市，到時候價格肯定會降下來?！敝芟壬f。