許多人喜歡上班路上邊吃早餐邊走路，這樣非但不健康反而容易導(dǎo)致肥胖。近日，英國(guó)科學(xué)家在一項(xiàng)食品科技研究中發(fā)現(xiàn)：邊走邊吃早餐容易變胖。

據(jù)報(bào)道，你的早餐都是走路中匆忙解決的嗎?英國(guó)莎麗大學(xué)最新研究指出，邊走邊吃早餐，容易導(dǎo)致體重上升。

莎麗大學(xué)(University of Surrey)研究人員對(duì)60名女性進(jìn)行調(diào)查，將她們分組在走廊上行進(jìn)、看電視喜劇節(jié)目，以及與朋友聊天時(shí)，食用早餐谷物棒(cerealbar)。

實(shí)驗(yàn)結(jié)束后參與者被要求填寫問卷，同時(shí)對(duì)包括巧克力，胡蘿卜棒，葡萄及洋芋片等4種零食進(jìn)行味覺測(cè)試，研究人員再觀察他們吃了多少零食。

研究結(jié)果顯示，那些邊走邊吃早餐谷物棒的參與者在味覺測(cè)試中吃了最多零食，巧克力的食用量是其它對(duì)照組的5倍之多。

帶領(lǐng)這項(xiàng)研究的學(xué)者奧格登(Jane Ogden)指出，邊走邊吃早餐的參與者之后吃更多零食，可能是因?yàn)樽呗吩斐煞中模绊懮眢w專注消化食物，消除饑餓感。另一種可能是，走路被視為是運(yùn)動(dòng)，為了“回饋”身體的辛勞，之后再多吃食物補(bǔ)充體力。

奧格登表示，進(jìn)食時(shí)宜專注，除了走路，在書桌或辦公桌上用餐都容易造成體重增加。

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