奶茶的甜，勝過(guò)萬(wàn)語(yǔ)千言

風(fēng)景看遍，只有珍珠停在心間

還沒(méi)被嚇退后的你

看看今天的新聞，有點(diǎn)嚇人！

福州一位高二女生日前突發(fā)心肌炎，曾經(jīng)是校游泳隊(duì)主力的她，今后一學(xué)年都無(wú)法再上體育課了。而導(dǎo)致她患上心肌炎的原因，可能與常喝奶茶及熬夜有關(guān)。

福建醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)公共學(xué)院專(zhuān)家表示，食品與健康存在必然的聯(lián)系，反式脂肪酸（制作奶茶的配料植脂末中含有）對(duì)心腦血管疾病的影響在醫(yī)學(xué)界是明確的，青少年及孕婦不適合喝奶茶。

01、運(yùn)動(dòng)健將現(xiàn)在走路都喘

在省立醫(yī)院心內(nèi)科見(jiàn)到安安（化名）時(shí)，她正在一邊掛瓶，一邊看書(shū)，旁邊坐著媽媽張女士。

誰(shuí)也想不到這個(gè)看上去文靜的女生，會(huì)落入心肌炎的夢(mèng)魘中，接下來(lái)的一年時(shí)間里她都不能做任何劇烈的運(yùn)動(dòng)。

“我女兒是運(yùn)動(dòng)健將，校游泳隊(duì)的，還在福州市中學(xué)生游泳比賽中獲得過(guò)很不錯(cuò)的成績(jī)，但現(xiàn)在她連多走一段路都會(huì)胸悶。”

神情黯然的張女士說(shuō)，女兒讀書(shū)比較用功，經(jīng)常做功課到凌晨0點(diǎn)多甚至1點(diǎn)，早上6點(diǎn)又起來(lái)念書(shū)。

上個(gè)月，孩子突然說(shuō)胸口很難受，到醫(yī)院一檢查，居然是心肌炎。

“直到查出心肌炎，醫(yī)生問(wèn)起生活習(xí)慣時(shí)，孩子說(shuō)了實(shí)話——經(jīng)常喝奶茶。”張女士很后悔沒(méi)有及時(shí)制止孩子喝奶茶。

省立醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師盧醫(yī)生告訴記者，現(xiàn)在有不少十幾歲的孩子得心肌炎，大多是由感冒引起，具體到安安這個(gè)病例，除了孩子經(jīng)常熬夜做功課外，和經(jīng)常喝奶茶也有一定的關(guān)系。

02、每隔一天就要喝一大杯

安安說(shuō)超愛(ài)喝奶茶，平均每隔一天就要喝一大杯，喝完感覺(jué)很爽，晚上做作業(yè)做到凌晨1點(diǎn)也不覺(jué)得困。

而對(duì)于奶茶的刺激性作用，寧波市消委會(huì)之前曾進(jìn)行比較試驗(yàn)。被測(cè)評(píng)的奶茶店包括了消費(fèi)者常喝的一點(diǎn)點(diǎn)、澳門(mén)皇茶、大保健貢茶等。

檢測(cè)結(jié)果令廣大消費(fèi)者大吃一驚——這些奶茶普遍含有大量咖啡因，作為網(wǎng)紅奶茶的代表，一點(diǎn)點(diǎn)的布丁奶茶（不加糖）咖啡因含量最高——達(dá)334mg/L。而一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量?jī)H為200mg左右。

值得注意的是，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，大部分消費(fèi)者對(duì)奶茶中的咖啡因含量并不知情。

03、植脂末含有反式脂肪酸

昨天下午，記者在福州北大路一點(diǎn)點(diǎn)奶茶店看到，有中學(xué)生甚至小學(xué)生在購(gòu)買(mǎi)奶茶。

一位家長(zhǎng)說(shuō)，經(jīng)?？吹綄W(xué)生排隊(duì)買(mǎi)奶茶。記者再來(lái)到達(dá)明路，這里有多家網(wǎng)紅奶茶店，除了都可、一點(diǎn)點(diǎn)，還有五分甜奶茶店。

在一點(diǎn)點(diǎn)奶茶店，記者詢問(wèn)店員布丁奶茶用的是哪一種奶精，店員從冰箱里取出一包泰國(guó)產(chǎn)的植脂末，其配料是葡萄糖漿、氫化棕櫚油、穩(wěn)定劑、乳化劑等。

商品說(shuō)明的最后一欄寫(xiě)明了使用范圍：非直接提供給消費(fèi)者，一點(diǎn)點(diǎn)奶茶鋪?zhàn)瞿滩杼砑佑谩?

專(zhuān)家介紹，植脂末就是植物奶油，也叫氫化植物油，含反式脂肪酸，而反式脂肪酸對(duì)心腦血管疾病的影響在醫(yī)學(xué)界是明確的，所以世界衛(wèi)生組織推薦我們膳食脂肪中反式脂肪酸的供能比不超過(guò)百分之一。

04、孕婦和青少年少喝奶茶

福建醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)博、碩士生導(dǎo)師、福建醫(yī)科大學(xué)衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫學(xué)系主任王文祥表示，健康成人單次攝入咖啡因量最好不要超過(guò)200mg。

王主任認(rèn)為，孕婦和青少年等人群不適合喝奶茶，否則會(huì)引起類(lèi)似焦慮的癥狀，如心悸、震顫、睡眠紊亂等，兒童和孕婦更要慎用含咖啡因的食物，原因是咖啡因過(guò)量攝入會(huì)影響胎兒和兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

除了咖啡因含量，奶茶中另外一個(gè)影響健康的重要成分就是植脂末。

王主任告訴記者，目前科學(xué)界公認(rèn)的是，氫化植物油的生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，這種物質(zhì)對(duì)人體有較大危害，可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發(fā)血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險(xiǎn)。

記者發(fā)現(xiàn)，奶茶店很少會(huì)有“老人、兒童、孕婦不建議飲用奶茶”的“溫馨提示”。

一杯奶茶中會(huì)含多少咖啡因

與反式脂肪酸呢？

我們舉兩個(gè)例子

一點(diǎn)點(diǎn)布丁奶茶（不加糖）

約500ml奶茶中咖啡因含量可達(dá)到334mg/L

相當(dāng)喝了6罐多紅牛（50mg/罐）！

2罐多monster功能飲料（160mg/罐）！

經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)

幸福侯彩擂的牛魔王黑磚奶茶（無(wú)糖）

一杯500ml的反式脂肪酸含量達(dá)6.4g！

佰佰安全網(wǎng)：國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)顯示，每天攝入反式脂肪酸不應(yīng)超過(guò)2.2g，過(guò)多攝入有害健康，可能導(dǎo)致血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。